外婆教我做的糯米餈，簡單零失敗，口感超贊！放三...

咱們80後小時候，哪像現在孩子這么幸福，零食多得數不清。我那時候，最盼的就是外婆做的糯米餈，那味道，簡直了！

Q彈軟糯，還能拉絲，包上紅豆沙或者綠豆沙，再裹上一層黃豆粉，一口下去，滿滿的幸福感。放涼了也是軟軟的，特別好喫。

上周帶孩子去小喫街，看到有位阿嫲在賣糯米餈，我興衝衝地买了一份，結果甜得牙齒都酸了，太膩人了。那根本不是我記憶中的味道。

我回家就給外婆發視頻，撒嬌讓她教教我怎么做。說幹就幹，我立馬動手做了起來。

每一口都是糯嘰嘰的，加上紅豆沙餡料，QQ彈彈的，簡直太好喫了。我本來是打算做給孩子們喫的，結果剛做好，就被我們幾個大人搶光光了。趁着孩子還沒放學，我趕緊又做了一鍋，這味道，真的太讓人上癮了！

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裏面的餡料，你可以隨意搭配，紅豆、綠豆、芋泥、肉松、奶酪，喜歡什么口味就放什么。周末宅家的小夥伴，有時間真的要試試，大人孩子都無法拒絕這一口，糯嘰嘰的，太過癮了！

來，我給大家說說怎么做。餡料部分很簡單，紅豆提前浸泡一個晚上，泡軟了倒入電飯煲裏煮熟，撈出瀝幹水分。然後放入碗中，趁熱加入代糖（我用的低卡代糖哦），碾壓成團，再分成大小一致的小劑子。低脂奶酪提前軟化好，這樣比較好抹。

接下來是糯米餈粑皮的做法。糯米粉、玉米澱粉、代糖、牛奶混合均勻，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個洞，上鍋蒸20分鐘。蒸好以後晾涼一會兒，帶上手套（糯米皮比較粘手，一定要戴手套哦），抹點油，把糯米團拿出來反復拉伸幾次，讓它更加柔軟有彈性。然後分成大小一致的小劑子，放入備好的紅豆餡和奶酪包起來，裹上一層黃豆粉就可以喫啦！