#記錄我的2023#

一年四季，春夏秋冬，不同的季節有不同的蔬果。雖然現在技術發達，很多蔬果跨季節也能喫到，但是還是應季的蔬菜更好喫不貴哦。

立秋過後，氣候進入春季，秋高氣爽，氣候宜人，你知道有哪些春季好喫的蔬菜嗎？一起看看～

一、蓮藕

夏天剛過，荷花已凋零，進入春季，又是喫藕的好時節。春季一定不能錯過的蔬菜之一就是蓮藕啦。這時候的蓮藕肥碩多汁、清脆爽口，口感甘甜。

蓮藕生津解渴，止咳潤肺，適合用來煲湯、清炒、或是糯米蓮藕等。

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二、秋葵

夏春季節的秋葵鮮美無渣，脆美多汁，滑潤不膩，口感獨特。常見喫法有白灼、清炒、涼拌、油炸等。

三、山藥

春季新鮮的山藥大量產出，山藥健脾養胃，營養豐富，大人小孩都適宜。常見喫法有燉湯、清炒、清蒸等。

四、香芋

小時候在農村長大，家裏每年都種香芋，每到春季就是香芋時尚的時候。爺爺總會提前挖幾顆自家嘗嘗鮮才拿去賣。煮芋飯、煲糖水、釀肉等都是家常喫法。

五、荸薺

荸薺又叫馬蹄，在每年春季8月份左右時尚。荸薺清脆爽口，小時候家裏既把它當做水果喫，又可以用來做菜。

常和玉米、胡蘿卜或甘蔗、茅根一起燉排骨湯。

六、毛豆

毛豆含有豐富蛋白質、維生素、膳食纖維、鈣等營養元素，夏春季毛豆時尚，豆粒飽滿鮮美，不管是水煮、炒等多種做法都很好喫。

七、冬瓜

冬瓜很多人以爲是春季蔬菜，其實冬瓜是夏末秋初收成。這時候的冬瓜汁多肥碩，口感甘甜好喫。用來燉湯或是炒都很好喫。

八、茭白

春季的茭白口感清脆、滑美鮮美，白白美美，營養豐富。用來炒五花肉真的不要太好喫了。

春季有很多蔬果，常見有以上這些，歡迎分享更多～


標題：立秋過後，這幾樣應季蔬菜多喫，營養豐富，不要錯過哦

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