家裏還剩3盒牛奶，加一碗糯米粉，擀面杖一攪，孩子3天2頭想喫

夏天一到，是不是總覺得冰箱裏少了點雪糕就渾身不自在？今天就教大家一個超級簡單的巧克力雪糕制作方法，不用淡奶油，也不用打發，輕松搞定！而且，你還可以隨心所欲地調整口味。

食材清單：

糯米粉50克、純牛奶700克（或水650克替代）、白砂糖60克、巧克力50克（品牌不限，如德芙、金帝等）、葡萄幹適量、瓜子仁適量

做法步驟：

1.首先咱們拿出一個小鍋，把50克糯米粉篩進去，再倒入700克純牛奶。如果你沒有那么多牛奶，也可以用水代替，大概650克就行。然後，用筷子或者勺子攪拌，直到糯米粉完全溶解，看不到幹粉爲止。

2.接下來，开小火煮這個混合物。煮着煮着，你會看到表面开始冒氣泡，這時候就要不停地攪拌了。小火繼續煮個四五分鐘，中間一直別停手，得一直攪啊攪。做雪糕這活兒，就是費胳膊，但想想美味的雪糕，也值了！

3.煮到奶糊變得粘稠稠的，就可以加60克白砂糖了。加進去後，繼續攪拌，直到白糖完全融化。這時候，你可以嘗一小口，看看甜度怎么樣，合不合你的口味。然後，再攪拌一分鐘左右，讓奶糊稍微涼一涼。

4.現在，奶糊的溫度大概五六十度，正是加巧克力的好時候。把50克巧克力掰成小塊，扔進去，然後充分攪拌。巧克力會慢慢融化，和奶糊融合在一起。

5.攪拌好後，咱們過個篩，把裏面的小顆粒過濾掉。這樣，雪糕的口感會更加細膩。

6.等奶糊完全放涼了，就可以准備模具了。先把模具裏裝一半的巧克力糊，然後撒上一些洗幹淨的葡萄幹。接着，再倒入另一半巧克力糊。倒好後，在案板上輕輕震幾下，把裏面的大氣泡震出來。最後，撒上一點瓜子仁，差點忘了，這可是雪糕的靈魂啊！

7.我這些材料一共做了不到8個雪糕。蓋好蓋子，放冰箱裏冷凍定型。冷凍好了之後，取出來稍微放兩分鐘再喫，口感會更好。哦對了，裝巧克力糊的時候別太滿，9分滿就差不多了，不然表面的瓜子仁會被壓進去。

8.這個比例做出來的雪糕，口感綿軟細膩，巧克力味濃濃的，甜而不膩。自己在家做的，幹淨衛生，沒有任何添加劑。愛喫雪糕的朋友們，趕緊收藏起來吧！

小貼士：

1.煮奶糊的時候一定要小火，並且不停攪拌，防止糊底。

2.巧克力可以根據個人口味選擇，喜歡苦一點的就選黑巧克力，喜歡甜一點的就選牛奶巧克力。

3.模具裏可以提前刷一層薄薄的油，這樣雪糕脫模的時候會更容易。

4.冷凍時間要根據自家冰箱的情況來調整，別凍得太硬了，稍微軟一點口感更好。

標題：家裏還剩3盒牛奶，加一碗糯米粉，擀面杖一攪，孩子3天2頭想喫

地址：https://www.iknowplus.com/post/203725.html