辣椒炒肉，這菜有何魔力？在家做巨簡單，米飯都幹幾碗~

來長沙旅遊的朋友，很多人都會喫費大廚的辣椒炒肉。

每次節假日周末飯飯都看到好多人排隊。

今天我教你們自己在家安排。

食材主要三種，白玉木耳、辣椒、豬肉。

不能喫辣的朋友，選擇不辣的螺絲椒或者甜椒都行。

豬肉先醃制過的，喫起來一點也不腥，肥肉也炒得焦香。

木耳軟韌，辣椒入味，拌飯能炫上三大碗。

一年賣了500萬份，喫過的人都念念不忘！

做法也比較家常，喜歡你也安排上吧！

喫前都說怪，喫後全都誇！這搭配鮮得沒邊

入口即化，一蒸就香！食材僅2樣

一口爽脆，兩口香嫩！這菜喫過都說絕

豬前腿肉 白玉木耳 青椒 蒜 豆豉

鹽 胡椒粉 生抽 老抽

這道菜的不同之處就是加入了這個白玉木耳，冷水泡發後晶瑩剔透 肉質脆嫩的 特別好喫

鍋中不放油 下辣椒和鹽 开大火邊炒邊壓 壓出辣椒的香氣，炒軟以後就盛出備用

另起鍋下肥肉煸炒出油脂，瘦肉提前放少許鹽 胡椒粉 老抽給它稍微醃一下

再下鍋炒散

放大蒜和豆豉，白玉木耳一起炒香

最後倒入辣椒 放點生抽

再开大火翻炒五六七八下就可以了

真的超級下飯好喫，不用來湖南也能喫到地道的辣椒炒肉啦！

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