立夏臨近，要記得忌口這五道菜，清淡飲食才能身體更輕松

小時候我總覺得，入夏能喫涼面、喝冰飲，“萬事大吉”。可長大才發現，立夏的飲食門道，遠比表面豐富。氣溫升高，脾胃變得嬌氣，重油重口味的菜不但讓舌頭享福，腸胃卻是“壓力山大”。

家裏的老人總說，節氣一到，菜要換季。你身邊是不是也有類似的飲食“儀式”？不如在評論區說說你家的立夏“傳統”！

這五道家常菜，立夏時分還是少喫好

1. 紅燒肉：肥膩難消，脾胃傷不起

想象一下，一鍋油光發亮的紅燒肉，平日裏是家裏的下飯神器。但立夏一來，空氣裏彌漫的厚重香氣，反而讓人覺得有些“按不下這口鍋”。紅燒肉肥而不膩固然誘人，可對於脾胃功能偏弱、溼氣較重的初夏來說，這樣的葷膩菜很容易造成消化不良。

知識點來了：脂肪攝入過多，會讓脾胃負擔加重，容易積食、上火。立夏，還是選擇清蒸、燉煮的做法對身體更友好。

2. 辣子雞：麻辣“上火”，立夏最怕燥

微風熱浪交錯時，一盤辣子雞是味覺的狂歡。但你可知道，初夏人體陽氣漸盛，多喫麻辣、辛辣容易助火生燥，讓原本易上火的體質“小火苗熊熊燃燒”。

制作拌涼菜時，辣椒、生蒜偶爾爲之還好，但猛喫辣子雞，大汗淋漓後只覺口幹舌燥。中醫說得好，“春夏養陽宜清淡”，意思就是別跟自己的火氣較勁。

3. 幹鍋土豆片：重油重鹹，水腫悄然而來

土豆這種全能選手，油炸、幹鍋總能帶來酥香四溢的滿足感。可幹鍋土豆片下鍋一炒，油量“心跳加速”。高油高鹽，配上熱騰騰的氣溫，身體排汗多，鹽分卻不容易排出去。

美食知識再加一點：高鹽攝入不僅讓你口渴，還易導致輕度水腫，特別是老人和女性，腳踝腫脹時常有。立夏不妨換成清蒸薯條，淋點醬油，一樣好喫還能“輕裝上陣”。

4. 糖醋排骨：刺激大，不宜多喫

如果說哪道菜是“小朋友快樂大本營”，糖醋排骨一定榜上有名。但甜中帶酸的口感、油炸後外酥裏嫩的誘惑，卻是立夏飲食的一道小坎兒。

大熱天攝入過多糖分和油脂，會加重肝髒和胰腺的隱藏負擔，易升高血糖、血脂。更何況糖醋排骨皮炸得脆脆的，再“燒”一道，糖分和油脂也在“雙加碼”。

選購提示：想喫肉？選瘦肉燉湯，少糖少油爲宜，把美味做得健康一點。

5. 幹煸四季豆：炒得焦香，但長夏忌燥熱

幹煸四季豆、幹椒豆角，這些帶着“鍋氣”的家常菜，香氣襲人。可立夏後，炒菜時間長、油溫高，蔬菜水分流失，鮮嫩變焦香，失去了初夏菜餚應有的清鮮。

四季豆本就味甘性溫，夏日常喫還容易助力上火，若處理不好還可能帶來“豆豆肚痛”。所以，夏天的四季豆，不妨焯水再涼拌，既爽口，又護腸胃。

清淡飲食有訣竅，初夏餐桌這樣選

立夏時分的健康餐桌，其實沒那么復雜。

一碟蒸茄子，綿軟鮮香，淋點蒜蓉醬油就是夏天的味道；

一盤拌黃瓜，清脆多汁，隨手一拌鮮綠欲滴，聽上去是不是就讓人有胃口？

另外，涼拌苦瓜、冬瓜燉排骨、絲瓜湯、青菜豆腐羹，都是既養生又不失美味的佳餚。苦瓜下肚，如同一縷清風拂過暑氣沉沉的氣息，把大自然的清涼送進胃裏。

我的小Tips：

买瓜果蔬菜，摸摸表皮光滑堅實，顏色自然飽和，抱回家基本不會翻車。蔬菜清炒焯水，少油少鹽，味道反而最見真章。

老祖宗的飲食智慧，你懂得幾分？

中國的節氣飲食，其實早就“把美味寫進了節奏裏”。

立夏講究“減苦增辛以助陽”，但這辛味指的是微微的生姜、蔥蒜，不是過量的辣椒。

清新不膩、酸酸甜甜的滋味，才最宜調理暑熱和溼氣。

立夏不光是氣溫的轉折，更是我們和家人健康餐桌的新开始。不追求“山珍海味”，更關注每一口的清淡安然，是不是也讓你有了與衆不同的初夏幸福感？

初夏餐桌，是我們對健康的溫柔守護。

五道“忌口菜”，其實不是要你完全不碰，而是提醒我們——在每一個節氣節點，選擇最合時節的味道，更是對自己和家人最好的交代。

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