現在已經進去了霜降時節,霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思,是秋季的最後一個節氣,也意味着冬天的开始。天氣冷了,早上我們就想喫點熱乎的暖暖胃。

餛飩是很不錯的選擇,簡直一做,口感鮮美爽口,一口一個好喫的停不下來。餛飩餡的做法種類多,皮薄餡嫩,味美湯鮮,是我們早飯的不二選擇。

秋冬常給孩子喫這早餐,喫1碗熱乎乎真舒服,增強抵抗力身體好,跟着哈妹一起看看簡單美味的鮮肉餛飩的具體烹飪步驟,老少皆宜,做法簡單!

鮮肉餛飩

配料:

2.剁碎的豬肉,打入一個雞蛋,放入適量鹽、生抽、蠔油,胡椒粉、姜末。

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3.用筷子朝一個方向攪拌上勁。

4.再加入蔥花和適量食用油繼續攪拌均勻。餡就調好了。

5.准備好餛飩皮和少許清水備用。

6.把一張餛飩皮攤开,在中間放上適量的餡,(初學者开始少放一點,這樣容易操作)

7.再把餛飩皮對折。

8.再把兩頭粘在一起,粘的地方可以抹一點水這樣就可以粘的很緊。

9.成品

10.依照前面幾步包完所以餛飩,(不用擔心會漏餡,因爲一下鍋它自動會收緊的)

11.紫菜撕成碎片,放入碗中,加入適量的蔥花,生抽,醋(喜歡辣的還可以加入辣椒醬)

12.燒一鍋开水,水开後放入包好的餛飩下鍋,用鍋鏟推動餛飩,防止粘連,煮沸後餛飩會漂浮在水面上,這時再加入少許清水,煮至餛飩熟透既可。

13.碗中加入適量煮餛飩的湯(或者是高湯)

14.然後把煮好的餛飩放入碗中。

15.放入適量香菜末,拌勻既可食用。



標題:秋冬常給孩子喫這早餐,喫1碗熱乎乎真舒服,增強抵抗力身體好

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