用料

淡奶油200g

純牛奶50g

雞蛋2個（只需要蛋黃）

白糖50g

檸檬汁/白醋幾滴

鹽少許（一點點鹽）

自制冰淇淋（懶人版無需攪拌的冰淇淋）的做法

將兩個雞蛋的蛋白和蛋黃分離开，只需要蛋黃部分。把50克白糖放入蛋黃裏，加入幾滴檸檬汁或者幾滴醋，用電動打蛋器攪拌均勻，直到蛋黃液顏色變淺黃色即可。

展开全文

把50g純牛奶倒入小奶鍋加熱，小火微微加熱，直到牛奶熱到表面冒泡泡即可關火。趁熱，把熱牛奶慢慢倒入打好的蛋黃液，一邊倒入一邊快速攪拌，（注意，不能讓蛋黃結塊，結塊就變成雞蛋花了，影響口感）。

這是凍了一個晚上第二天拿出來喫的冰淇淋，奶香味十足噢，非常美味！


標題：自制冰淇淋，堪比哈根達斯，超美味，做法簡單易學會

地址：https://www.iknowplus.com/post/77812.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。