花椒粒
春季要補水，多喫這食材，清爽开胃少油膩，三天兩頭就做一盤
轉眼就到了三月，這幾天的氣溫有所回暖，一不注意可能就容易上火，並且皮膚幹燥，所以我們的飲食習慣也要有所改變，在飲食上，我們可以遵循順時而食的原則，根據季節氣候的變化，來挑選食材，這也是順應大自然的法...
2024-02-24
立冬後，牛羊肉也不如它，豆腐跟它是絕配，營養滋補，好喫又下飯
今天，我去菜市場买菜的時候，看到一位大姐正在买魚。大姐买的是一條大鯉魚，賣魚的老板在給魚开膛去鱗時，把魚的內髒和魚籽都掏了出來，問這位大姐魚籽要不要？大姐說不要，老板直接將魚籽丟到一邊。等那位大姐走...
2023-12-31
如何自制椒鹽？一般人我都不告訴他
大家好，我是小飛說起“椒鹽”來，相信大多數進過廚房或者燒烤店的朋友都不陌生，這是一道大家做燒烤或者煎食物時經常會用到的調味料，在食物中加入椒鹽能夠賦予食物“香、麻、鹹、鮮”等多重美味口感的提升，讓一...
2023-09-25
紅燜鴨這樣做，不腥不燥不油膩，醬香十足，做法簡單只需兩步！
紅燜鴨 天太熱了，不想喫東西，天天喝粥都喝瘦了。今天做個紅燜鴨喫！下啤酒挺美的！ 原料：鮮鴨肉、芋艿、苦瓜、四季豆米、豆瓣醬、姜、花椒粒、蔥、泡菜、白糖、醬油、醋、果酒、雞精。 做法步驟： 第1步、...
2023-09-19
別再蒸螃蟹了，學會這1招，麻辣鮮香，比小龍蝦還好喫
麻辣螃蟹 配料： 母河蟹10個、幹辣椒5個、黃醬1勺、精鹽3勺、冰糖4塊、醬油2勺、生抽1勺、料酒1勺、香油1勺、麻椒粒適中、花椒粒適中、大蔥1根、姜1塊、蒜1頭、桂皮1個、香葉4片、八角4個 烹飪...
2023-09-12