天山雪蓮：高端滋補 健康生活

“無酒不成席”。自古以來，在我國的傳統習俗中，酒就被視爲宴席上不可或缺的一部分。無論是家庭聚會還是社交場合，在某種程度上，酒早已成爲人們傳達思想、交流情感、增強社交紐帶的重要工具。除此之外，酒在我國傳統文化中還具有特殊的意義，它不僅是物質層面的飲品，更是國人精神文化的重要組成部分。酒文化在中國歷史上佔據了重要位置，並滲透到了社會生活的各個領域。

宴席之上，定位高端白酒的茅台酒儼然已是高端商務宴請的首選之一。隨着中國經濟的日益增長與國人健康意識的日益攀升，近年來，片仔癀也成了高端酒局裏流行起來的標配品。“喝茅台前每人先喫一粒片仔癀”，在高端酒局中，“茅台+片仔癀”的組合可謂是無往不利。

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，這裏的“葡萄美酒”寓意深遠，特指新疆地區所釀制的葡萄酒。在新疆宴席上，雪蓮養生葡萄酒等同於“茅台+片仔癀”功效，天山雪蓮浸酒服，能補陰益陽，在滋補養生的同時，還能品味葡萄美酒。

爲什么是茅台與片仔癀？

茅台——作爲我國大曲醬香型酒的鼻祖，茅台酒具有醬香突出、入口柔綿、清冽甘爽、空杯留香持久等特點。“風味隔壁三家醉，雨後开瓶十裏芳”，形容的就是“茅香”。除口感之外，更讓國人自豪的便是1915年茅台酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎，留下了“智擲酒瓶振國威”經典佳話，自此，茅台也成爲了世界名酒。

茅台酒的產地——茅台鎮四面環山、地處河谷地帶，是一個得天獨厚、適合釀酒微生物生長的良好環境，這也成就了茅台酒產地的唯一性。歷經 30 道工序與165 個工藝環節，一瓶茅台酒面世至少需要 5 年時間，這就使得茅台酒的產量非常有限。物以稀爲貴，作爲世界三大名酒之一，“內部特供”的傳聞也給茅台酒蒙上了一圈高貴神祕的光環，有了這個獨特標籤，茅台酒自然而然也就成爲了高端名酒的象徵。

片仔癀——對於片仔癀而言，其客戶群體與茅台類似，大多爲高淨值人群。其系列產品中最重要的原料——麝香，採自麝類鹿科動物成熟雄體香囊中的幹燥分泌物。由於這些鹿科動物屬於國家保護動物，因此我國僅准許片仔癀在內的少數幾個傳統名貴中藥繼續使用天然麝香。

中藥領域從來不缺神話，原料的稀缺性也正是片仔癀“神化”的關鍵所在。片仔癀的主要成分爲三七、蛇膽、牛黃、麝香，三七散瘀止血，行滯通脈；蛇膽清熱解毒；牛黃泄火清熱，同奏清肝利膽之效；麝香活血开竅，消腫止痛，具有清熱解毒、化瘀、消腫止痛的功效，臨牀上用於治療急慢性病毒性肝炎、肝癌等療效顯著。片仔癀，民間也稱之爲“保肝藥”。

近年來，我國患肝病人數居高不下，在超四億的肝病患者中，酒精性脂肪性肝炎和非酒精性脂肪性肝炎佔比分別爲 17%和 57%。而片仔癀主要適用於熱毒血瘀所致急慢性病毒性肝炎，癰疽疔瘡等，位居肝病中成藥市場佔有率第一位，且逐年提高。在“保肝護肝”藥用之外，正因片仔癀具有清熱解毒的功效，可以促進血液循環，有助於酒精的代謝和排出，從而起到解酒作用。從某種程度上，片仔癀和茅台可以說是“天生一對”的搭檔。可以說，隨着高端白酒市場規模的擴張，片仔癀也有望實現快速增長。

與茅台類似，片仔癀除了藥品本身的價值外，隱然也是一種身份象徵的代名詞。喝酒，要喝好酒，更不忘解酒，在崇尚飲酒文化、餐桌上談商務的高淨值人群中，茅台與片仔癀的組合十分受歡迎。

爲什么“雪蓮養生葡萄酒=茅台+片仔癀”？

從產地來看，與茅台類似，雪蓮養生葡萄酒擁有產地的唯一性，茅台鎮得天獨厚的氣候條件是茅台酒成爲佳釀的先決條件，而天山峰頂雪蓮與天山腳下葡萄的完美融合，追求的也是“陰陽和合、天地造化”的萬物生存之義。

與片仔癀核心原料爲天然麝香類似，雪蓮養生葡萄酒核心成分是野生天然的國家保護植物——天山雪蓮，擁有不可替代性。

天山雪蓮從古至今一直都是人們夢寐以求的養生聖品。《本草綱目拾遺》中記載天山雪蓮：“其地有天山，冬夏積雪，雪中有蓮，以產天山頂峰者爲第一。能補陰益陽，老人陽絕者，浸酒服，能令八十者皆有子。治一切寒症。此物產於極冷之地，乃陰極陽生故也。”

不是所有的雪蓮都叫天山雪蓮。天山雪蓮之奇，奇在它能在零下21℃的嚴寒和缺氧環境中迸發出驚人的生命力，傲霜鬥雪，頑強綻放；天山雪蓮之稀，稀在世界上有80多種雪蓮，而它只在天山峰頂孕育而生；天山雪蓮之貴，貴在它“生極寒之地，而性溫熱”，且“積陰外凝，則純陽內結”，故而能“溫腎助陽，祛風勝溼，通經活血”；天山雪蓮之珍，珍在它爲國家二級保護植物，私自採挖與买賣都是違法行爲；天山雪蓮之美，美在層疊碧翠的苞葉與蓬座匍匐的矮莖，支撐起它抵風御寒的最美姿態。

首屆國醫大師、首屆中國中醫科學院學部委員路志正曾經表示，不同海拔、氣候條件、降水溫度等對藥用植物質量都有重要影響，而生於天山，長於雪中的雪蓮，才是中醫理論指導下真正的天山雪蓮。

雪蓮養生葡萄酒的產地唯一性還體現在葡萄酒酒體上。著名葡萄酒作家傑西斯·羅賓遜的著作《世界葡萄酒地圖》中寫道，北緯44°，被稱爲釀酒葡萄黃金緯线。在這條黃金緯线上，不僅有法國波爾多、美國加州這樣世界頂尖的葡萄釀造區，還有一個世界級的葡萄產區——中國新疆。新疆深居我國內陸，屬溫帶大陸性氣候，全年降水量較少，日照充足，晝夜溫差大，非常有利於葡萄的生長，因此在新疆天山北麓、焉耆盆地、吐哈盆地、伊犁河谷四大葡萄酒產區裏，星羅棋布地坐落着數個葡萄酒莊。

新疆葡萄甲天下。自古以來，新疆就享有“中國葡萄聖城”“世界特色美酒產區”的美譽，是我國葡萄栽培歷史最久、面積最大、產量最多、質量最優的著名葡萄產區，也是我國重要的葡萄酒產區之一。據有關數據顯示，2023年，葡萄原酒及葡萄蒸餾酒年生產能力達到55萬千升，是我國最大的葡萄原酒生產基地。兩千余年前，中原與葡萄結緣，在這片鍍滿陽光的大地上，葡萄酒文明綿延幾千年時光；兩千余年後，“葡萄美酒”再次走近人們的視野，上帝眷顧的黃金緯线造就了人與自然的完美融合。

正因爲天山雪蓮的獨特稀有，使之成爲了中華九大仙草與新疆頂級名片，也讓雪蓮養生葡萄酒兼具了“禮品”屬性，與茅台、片仔癀在貴州、福建地位類似，它是新疆人招待貴賓的首選。

從使用場景來看，雪蓮養生葡萄酒可以完美覆蓋“茅台+片仔癀”組合出現的場合。從使用功效來看，雪蓮養生葡萄酒是一款能夠替代“茅台+片仔癀”，既能體驗到喝酒的愉悅感，又能體會到酒後輕松沒負擔的“1+1＞2”產品。可謂既有茅台的“面子”，又有片仔癀的“裏子”。

肝髒是酒精代謝的主要器官，其健康狀況及解毒功能直接影響到酒精代謝的速度和效果。《金匱要略》有雲：“若五髒元真通暢，人即安和。”人體的“通”包括五髒、六腑、經絡、血脈、氣等多個方面，“通”可以看作是人體功能運轉正常、各部平衡協調的狀態，因此健康的機體內部一定是通利無阻。天山雪蓮可通經絡、亦可通髒腑，故而當肝髒需要代謝酒精時，天山雪蓮能使肝髒形體上沒有阻礙物，即邪氣，從而使其疏泄更加“通”利。

另外，《黃帝內經》有雲：“不相染者，正氣存內，邪不可幹”“邪之所湊，其氣必虛 ”。正氣旺盛的人，對疾病的抵抗力就強，邪氣就不容易侵入他的機體。扶正關乎氣血陰陽，應通過滋陰養陽、補氣血、調脾胃等方式扶固正氣，是以天山雪蓮可補充人體陽氣，亦可通過“補”之效扶正固本。人體正氣充足，則精氣充足，經絡自然通暢，從而也會使肝氣充盈，有利於肝發揮疏泄功能。而當肝疏泄正常時，體內氣機也會運行通暢，是以“通”與“補”之間，是相輔相成的關系。

天山雪蓮入肝、脾、腎三經，其“通”在能祛寒除溼、通經活血，令經絡凝滯處暢通；“補”在能溫腎助陽、補陰益陽，令體內陰陽平衡，是中華九大仙草中通補兼顧的集大成者。也正因此藥理作用，天山雪蓮可以強化肝髒疏泄功能，促進其代謝作用，從而降低醉酒的可能性。這也是“雪蓮養生葡萄酒=茅台+片仔癀”的另一要義。

從歷史文化屬性來看，茅台酒最早的歷史文化可追溯至公元前135年。這一年，唐蒙出使南越，將茅台一帶產的“枸醬”美酒帶回中原，漢武帝飲後贊曰“甘美之”。始於秦漢，熟於唐宋，精於明清，興盛於當代，時至今日，茅台酒被贊譽爲外交酒、文化酒、友誼酒等。片仔癀的歷史更爲神祕，據考證，明朝末年，有宮廷御醫因不滿朝廷暴政，攜片仔癀祕方出逃流落至漳，隱居璞山巖寺削發爲僧。依據宮廷祕方，御醫出身的寺僧用上等麝香、牛黃、田七、蛇膽等名貴中藥材煉制成藥錠，專治熱毒腫痛，內服外敷均可。宮廷祕方，就此落地生根，由此，片仔癀也被譽爲“佛門聖藥”。

與兩者相同，雪蓮養生葡萄酒的歷史文化底蕴也十分深厚。公元前119年，張騫第二次出使西域，將帶回的西域仙草“天山雪蓮”，浸於“蒲陶酒”中（古酒名，即葡萄酒）進獻給漢武帝，漢武帝對其非常喜愛，賜名“雪蓮蒲陶酒”，成爲皇室御用貢品。公元前94年，漢武帝62歲得子劉弗陵（漢昭帝），這與後世《本草綱目拾遺》中記載的天山雪蓮“能補陰益陽，老人陽絕者，浸酒服，能令八十者皆有子”功效不謀而合，是以，後人推測當時風靡中原的西域仙草天山雪蓮及其釀成的“蒲陶酒”，其滋補陽氣的功效或許與漢武帝高齡得子不無關系，這也是雪蓮養生葡萄酒的前身，正如一條波瀾壯闊的長河，天山雪蓮文明流淌過西域-新疆這片古老而現代的土地，滋養着天山兒女的繁衍生息。

一口，藥香悠然；兩口，回味悠長；連飲七日，則口齒生津、身心皆暖。過去，基於社交及送禮的“茅台+片仔癀”消費，如今，一瓶雪蓮養生葡萄酒就能實現，而其品鑑體驗與高端滋補屬性並存，也使其正在成爲“美好消費”的新注腳。

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