夏至陽氣最旺，1關鍵防熱中風、熱衰竭！節氣食材潤腸降火

夏至到，表示這一年陽氣生發到極點，‘至’有極的意思，此時陽氣最旺，白天最長，夜晚最短。夏至後，氣漸升，出汗量隨之增加，消化功能相對較弱。

不渴也要常喝水，防熱中風、熱衰竭

夏至开始，飲食以开胃清暑泄熱爲主，生冷瓜果消暑生津，過食容易損傷脾胃；補水是預防熱中風、熱衰竭關鍵，不渴也要常喝水，少量頻飲。注意飲食衛生，預防消化道傳染性疾病，避免病從口入。酷夏活動可選擇清晨或傍晚涼爽時進行，出汗過多可適當飲用溫淡鹽水。

提升免疫力！喝‘莖果汁’潤腸、降火

另外，用喝的提升免疫力！‘莖果汁’具有潤腸、降火效果，搭配節氣盛產的食材，不濾渣直接喝，可補充當季所需的營養素。以根與種子爲主，將食材蒸熟打成黏稠狀，營養能量高、代謝好，適合各種體質。

‘寬腸潤燥’莖果汁

食材：茄子175克、番茄175克、氣泡水或過濾溫开水450毫升

作法：

1.茄子洗淨，切小塊，以滾水煮至2分鐘起鍋備用。

2.番茄洗淨瀝幹，去蒂頭、連皮、帶籽，切小塊備用。

3.將所有食材放入榨汁機，再加入溫开水450毫升，先低速攪打幾秒，再到中高速，直至均勻即可。

養心和血

食材：新鮮蓮子100克、地瓜100克、美白菇100克、過濾溫开水200毫升

作法：

1.蓮子洗淨瀝幹，放入電鍋內鍋，外鍋加1杯水蒸至軟熟備用。

2.地瓜洗淨瀝幹，去皮、切小塊，放入電鍋內鍋，外鍋加1杯水蒸至軟熟備用。

3.美白菇洗淨瀝幹，剝小塊，以滾水煮至1分鐘起鍋備用。

4.將所有食材放入榨汁機，加入溫开水2O0毫升，攪打到均勻綿密即可。

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