葡萄酒的余味，究竟是如何體現出來的？

1、什么是余味？

余味對應的英文爲“aftertaste”或“finish”，有兩層含義：

(1)是指當我們飲下或吐掉葡萄酒之後，口腔中的感覺；

(2)是指這種感覺持續的時間長短。

而常說的余味悠長(long或length)就屬此層含義，余味也常被稱作葡萄酒的余韻或尾韻，是判斷葡萄酒品質是否優秀的重要指標。

古人用“余音繞梁，三日不絕”用來形容歌聲優美、令人難忘。

其實，一支美酒佳釀恰似一支優美的樂曲，同樣會

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