一、芹菜香幹炒肉，香幹嫩嫩的，又香又辣，超級無敵下飯～

食材：香幹，瘦肉，小米椒，幹辣椒，姜蒜，芹菜。

1、瘦肉切薄片用少許紅薯粉抓勻，芹菜切段，香幹切片，小米椒幹辣椒姜蒜切碎。

2、瘦肉炒至變色盛出備用，

3、鍋中倒入適量油下姜蒜幹辣椒爆香，下香幹翻炒片刻，下小米椒炒出鮮辣味，

4、加味極鮮醬油老抽鹽蠔油調味，放芹菜，倒入瘦肉大火顛炒幾下入味。

二、香幹炒芹菜

食材：香豆幹1袋、芹菜10根、小米辣椒5根

做法：1、芹菜豆幹切段備好，小米辣切碎備好

2、起鍋燒多一點油後，連續放入小米辣、豆幹、芹菜；大力翻炒均勻

3、放入適量蠔油、生抽、鹽，繼續翻炒2分鐘，即可出鍋

小貼士：芹菜最好要买細的細的哦，如果太粗可以切細

豆幹和芹菜粗細盡量差不多哈，賣相會更好

不喜歡喫辣的小朋友可以不放辣椒，改爲蒜末也很好

三、芹菜炒香幹，又嫩又香，每次做這個都能喫三碗飯

食材：芹菜，香幹，蒜末，小米辣

做法步驟：1、香幹切片，水开放入鍋中煮兩分鐘撈起備用。

2、熱鍋熱油倒入蒜末，小米辣爆香。倒入芹菜炒至斷生，放入香幹，加兩勺生抽，一勺蠔油，少許鹽和雞精翻炒入味即可

小貼士：香幹可以根據個人喜好選擇是否焯水，但焯水可以去除豆腥味，使其更軟嫩，新鮮芹菜特有的清香爽脆與香幹的軟糯入味～大人小朋友都愛喫，快去試試吧～

標題：芹菜炒香幹怎么做更好喫？大廚教你兩招，香幹軟嫩、芹菜脆爽

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