“4月不養脾，入夏渾身疲”，建議早餐喫這3樣，脾胃好、消化好！

導讀：中醫理論認爲，脾是人體非常重要的髒腑之一，有着“後天之本”的別稱，脾主要的作用是是主身體的“運化、統血、升清”等，人體的消化、吸收、血液循環及免疫功能都和脾息息相關。而西醫認爲，脾是人體最大的淋巴器官，它能過濾血液中的病原體，產生淋巴細胞和抗體，脾好的人，體質也好。而在民間有句俗語是“4月不養脾，入夏渾身疲”，因爲4月是春夏交替的季節，如果在4月不把脾養好，等進入夏天後，體質就比較差，此時每天都渾身疲憊不堪，所以懂得養生的，在4月就會把脾養好。

一日之計在於晨，一天中早上是最適合養脾的，所以每天早餐，大家一定要重視，比如我今天給大家介紹的這3樣早餐，大家在4月份換着喫，能使脾胃好、消化好，讓全家人入夏後少生病，接下來我就詳細的給大家介紹一下這3樣好喫的早餐。

第一樣：山藥肉末雞蛋羹

山藥性平味甘，歸脾、肺、腎經，能補益脾胃之氣，在中醫裏山藥被譽爲“平補脾肺腎”的佳品，特別是我今天分享的山藥肉末雞蛋羹，是山藥最易消化喫法的做法，早上喫上一點，整個早上都精神滿滿。

【食材准備】：山藥200克、肉末100克、香菇15克、雞蛋、食鹽、姜末、蠔油、蔥花、香油適量。

【制作方法】：

第一步：把山藥削皮洗淨後拍成碎末，然後將香菇泡脹後洗淨，切成碎末備用。

第二步：把山藥碎、香菇末、肉末、食鹽、蠔油、姜末、一勺水全部放入碗中，將它們攪拌均勻。

第三步：准備一個幹淨的杯子，在杯子中放入一半山藥肉末餡，然後再杯子表面放入一個敲碎的雞蛋和一勺水，接着把杯子放入鍋中，大火將杯子蒸15分鐘。

第四步：15分鐘後關火，將少許香油、蔥末放入雞蛋上即可食用，剛出鍋的山藥肉末雞蛋羹是最好喫的。

第二樣：玉米雞蛋餅

中醫認爲玉米屬於甘平之品，歸脾胃經，具有比較好的健脾开胃、利水滲溼的作用。特別是脾胃比較虛弱的人，可以經常喫玉米，而玉米直接喫，很多人難消化，所以我今天分享的玉米雞蛋餅，不僅好喫，而且非常易消化。

【食材准備】：玉米2根、雞蛋1個、蔥花、食鹽、十三香、胡椒粉、食用油適量。

【制作方法】：

第一步：把玉米清洗幹淨後，然後將玉米放到擦絲器上，將玉米擦成糊糊，也可以將玉米粒剝下來，然後放入榨汁機中榨成玉米汁。

第二步：將玉米糊、雞蛋、蔥花、食鹽、十三香、胡椒粉全部放入盆中，然後快速攪拌，將它攪拌均勻。

第三步：將鍋燒熱後放入少許油到鍋中，然後將一勺玉米糊倒入鍋中，中火將以免煎的定型後，再把另一面也煎定型即可食用。

第三樣：老南瓜疙瘩湯

老南瓜性溫味甘，歸脾、胃經，在中醫裏，老南瓜被視爲健脾養胃的佳品，尤其適合胃寒、脾胃虛弱、消化不良的人群長期食用。而今天我分享給大家的“老南瓜疙瘩湯”，是老南瓜最經典的喫法，每周喫2-3次，對脾胃都非常好。

【食材准備】：老南瓜300克、面粉300克、雞蛋、清水、食鹽、胡椒粉、蔥花、香菜、食用油適量。

【制作方法】：

第一步：把南瓜削皮洗淨後切成片狀備用，然後把面粉、食鹽、雞精和少許水放入盆中，將面粉攪拌成面絮備用。

第二步：鍋中放入適量油，等油燒熱後，把姜末、南瓜放入鍋中，大火炒4-5分鐘，直到將南瓜炒成碎末。

第三步：將適量水和一勺食鹽放入鍋中，大火將水煮沸後，把疙瘩放入鍋中，繼續大火煮2分鐘。

第四步：接着將少許胡椒粉、蔥花、香菜段放入鍋中攪拌均勻即可食用。

“4月不養脾，入夏渾身疲”，建議早餐喫“山藥肉末雞蛋羹、玉米雞蛋餅、老南瓜疙瘩湯”這3樣，脾胃好、消化好，全家入夏少生病！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。

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