兒子去鄰居家玩,竟直呼不回家了,原來是因爲這個美食!

美食,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小喫。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之爲美食。美食喫前有期待、喫後有回味,已不僅僅是簡單的味覺感受,更是一種精神享受。世界各地美食文化博大精深,營養物質各不相同。

這幾天孩子一直非要去鄰居家喫飯,喊都喊不回來,問其原因才知道是喫人家的混沌去了,還說我做的不那么好喫,沒辦法只能虛心去受教了,接下來就給大家分享一下做法。

我國北方有句諺語:“冬至餛飩夏至面”,意即餛飩、面條分別是冬至、夏至的應令食品。而在南方每逢夏至則興喫餛飩,“冬至餛飩”改作了“夏至餛飩”,足見南北飲食風俗之異。

餛飩,古人稱其形“有如雞卵,頗似天地混沌之象”,而“餛飩”又與“渾沌”諧音。盤古开天,渾沌初分,喫了餛飩可得聰明。據長輩們說:“夏至喫餛飩,熱天不疰夏。”夏至喫餛飩則又包含一種祈求平安度夏的良好愿望。

補鈣鮮蝦瘦肉混沌做法:

配料:鮮蝦、瘦肉、番茄、胡蘿卜、蔥、姜。

1.鮮蝦去蝦线、頭尾後剁泥,鮮肉剁泥,胡蘿卜剁碎,番茄切小塊,蔥花、姜蓉備好。

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2.餡料調入適量鹽、蠔油、油、少許水攪拌均勻。

3.接下來包好混沌後就能下鍋煮了。

4.再然後撈出來按照個人口味加點蔥花香菜就好了。

另外還有其他好喫的餡料,例如:鮮肉餛飩。這絕對是一道經典的傳統小喫,流行於大江南北;薺菜餛飩。身形雖小卻晶瑩剔透,皮薄,餡足,精致味美;香菇餛飩:放了香茹,增加了特有的香味,好喫又營養;牛肉餛飩:牛肉餛飩餡的做法有兩種,一是單獨用牛肉做餡,另外就是用牛肉加別的食材來做餡兒。常喫牛肉餛飩可收到健脾胃,益氣血,強筋骨之效。

蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。是較爲理想的食物。

我國北方有句諺語:“冬至餛飩夏至面”,意即餛飩、面條分別是冬至、夏至的應令食品。而在南方每逢夏至則興喫餛飩,“冬至餛飩”改作了“夏至餛飩”,足見南北飲食風俗之異。

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