結晶
紅酒裏居然有渣？恭喜！你买到的是真酒！
記得當年剛入行做紅酒時，從法國進了一批波爾多AOC回來。然後就興致勃勃地參加春糖、秋糖等大大小小的展會。之後，終於接到了第一個訂單，感覺前途一片光明！沒過多久，就收到了第一位客戶的反饋：酒裏有渣，他...
2024-01-01
紅酒有沉澱物是什么原因?
紅酒中出現沉澱物的主要原因是酒中的某些成分在特定條件下形成不溶解的固體顆粒。以下是可能導致紅酒出現沉澱物的一些原因： 結晶的酒石酸鹽： 酒石酸鹽是葡萄酒中的一個天然組分，包括酒石酸和葡萄糖。在某些條...
2023-12-19
紅酒有掛壁就是好酒嗎?
紅酒是否有掛壁(酒石結晶)通常不是衡量一瓶紅酒好壞的唯一標准。掛壁是一種天然的現象，它是由於在葡萄酒中的酒石(酒石酸鹽)在低溫下結晶而形成的。掛壁可以看起來像小晶體或結晶物質，通常出現在瓶底或瓶塞上...
2023-10-27