年底工作任務重，推薦上班族多喫八道營養菜，補充蛋白，緩解疲勞

大家好，這裏是邱哥說美食，每天分享好喫的家常菜。進入年底，上班族進入一年工作的收關階段，各種總結性工作和年底衝刺任務，讓每個人都進入了緊張而忙碌的工作中。所以，這段時間，我們每個人的大腦都在緊張的工作，甚至超負荷運轉。因此，每次一天工作下來，我們都會感覺非常疲憊，不僅身體疲勞，而且還可能會頭暈腦脹。所以，這個時候安排日常飲食，應該多安排一些可以補充蛋白、緩解疲勞的營養菜，提升精力，及時緩解身體和腦部疲勞。因此，年底工作任務重，我推薦上班族可以多喫八道營養菜，補充蛋白，緩解疲勞每一天。接下來，我分享一下這八道營養菜的做法，喜歡的朋友，跟着我一起來學習吧。

一、牛肉沙拉

准備食材:牛肉、青檸、聖女果、洋蔥、薄荷、小米辣、蔥姜水。

做法步驟:

1、牛肉切成薄片，然後加入澱粉、生抽、蔥姜水和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。

2、清洗幹淨青檸、聖女果、洋蔥、薄荷和小米辣，再分別切好放入大碗中備用。

3、熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的牛肉煸炒滑熟，再倒入大碗中。

4、接着加入白糖、食鹽和香醋一起抓拌均勻入味，即可开喫。

二、芹菜炒墨魚

准備食材:墨魚、芹菜、姜蒜末。

做法步驟:

1、墨魚清洗幹淨，然後改花刀切好，再起鍋燒水，水燒开之後，放入墨魚焯熟，接着撈出瀝幹水分備用。

2、清洗幹淨芹菜切好，再熱鍋燒油，油熱以後，放入姜蒜末爆香，接着倒入姜蒜末爆香。

3、接着加入墨魚炒出香味，然後放入料酒、生抽和食鹽調味提鮮，再倒入芹菜一起翻炒均勻。

4、炒至芹菜斷生入味以後，即可出鍋开喫。

三、白蘿卜炒肉絲

准備食材:瘦肉、白蘿卜、紅椒、蔥段、姜蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉切成肉絲，然後加入料酒、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。

2、白蘿卜去皮擦絲，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入肉絲煸炒，煸炒至肉絲變色後，盛出備用。

3、切好紅椒絲、姜蒜末和蔥段，接着熱鍋燒油，油熱以後，放入白蘿卜絲煸炒，再加入食鹽調味，然後繼續翻炒至白蘿卜絲斷生。

4、接着加入肉絲、紅椒絲和蔥段一起翻炒均勻，然後放入雞精提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋开喫。

四、胡蘿卜木耳炒肉

准備食材:瘦肉、木耳、胡蘿卜、蒜末。

做法步驟:

1、清洗幹淨瘦肉切薄片，然後加入料酒、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。

2、胡蘿卜去皮切薄片，然後把木耳泡軟，再起鍋燒水，水燒开之後，放入木耳和胡蘿卜焯熟，接着撈出瀝幹水分備用。

3、切好蒜末，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入瘦肉翻炒均勻，翻炒至瘦肉變色後，盛出備用。

4、另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接着倒入胡蘿卜、木耳和瘦肉一起翻炒，然後加入食鹽和蠔油調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋开喫。

五、土豆小炒雞

准備食材:土雞、土豆、青紅椒、蒜苗、芹菜、姜蒜末。

做法步驟:

1、土豆去皮切薄片，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入土豆片油煎，煎至土豆片兩面金黃熟透後，盛出備用。

2、切成青紅椒、蒜苗、芹菜和姜蒜末，接着熱鍋燒油，油熱以後，放入提高斬好的土雞煸炒油煎。

3、煸炒至土雞兩面金黃後，再加入姜蒜末炒香，接着放入適量的食鹽、生抽和蠔油調味提鮮，然後繼續翻炒均勻入味。

4、最後淋入適量的清水一起燜煮三分鐘，再加入土豆、青紅椒、蒜苗、芹菜一起大火翻炒收汁，即可出鍋开喫。

六、木耳炒肉

准備食材:瘦肉、木耳、青紅椒、蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗幹淨切薄片，接着把木耳泡發，再起鍋燒水，水燒开之後，放入木耳焯熟，然後撈出瀝幹水分備用。

2、切好青紅椒和蒜末，接着熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的瘦肉煸炒至變色，再加入料酒、生抽調味提鮮。

3、然後加入木耳和青紅椒一起爆炒，接着加入少許的食鹽、白糖和蠔油調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味。

4、炒至木耳和青紅椒斷生入味以後，即可出鍋开喫。

七、韭黃炒牛肉

准備食材:韭黃、牛肉、蔥蒜末、小米辣、蔥姜水。

做法步驟:

1、清洗幹淨牛肉切薄片，接着加入蔥姜水、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。

2、清洗幹淨韭黃切小段，再熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色後，盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥蒜末和小米辣爆香，接着倒入蔥蒜末和小米辣爆香，然後倒入韭黃煸炒。

4、再加入適量的食鹽調味，然後繼續翻炒至韭黃斷生，接着加入炒好的牛肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋开喫。

八、西芹炒臘腸

准備食材:臘腸、西芹、蒜末、蔥花。

做法步驟:

1、臘腸切成薄片備用，然後把西芹清洗幹淨切好，再准備好蒜末和蔥花。

2、熱鍋燒油，油熱以後，放入臘腸煸炒油煎，煸炒出臘腸油脂後，再加入蒜末炒香。

3、接着倒入西芹一起翻炒，然後加入適量的生抽和白糖調味提鮮，再淋入少許的清水一起翻炒。

4、炒至西芹斷生入味以後，即可出鍋开喫。

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