喫天麻的好處，天麻的營養價值，天麻的最佳食用方法

我國自古就有“藥食同源”的食療文化，早在《皇帝內經》中就提出了治病的原則——“藥以祛之，食以隨之”。而天麻作爲一種常見的藥食同源品種，除了祛風溼，止痛、行氣活血之外，還有其他很多作用，在食療中具有很重要的地位。

喫天麻的好處：

天麻主治肝風頭痛，眩目、小兒驚風等症，功效顯著。

天麻有鎮痛、鎮靜、抗驚厥、降血壓、明目增智的作用。能夠提高免疫力，延緩衰老。

天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的小兒驚風、癲癇、破傷風。

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天麻的營養價值：

天麻含香莢蘭醇、香莢蘭醛、維生素A類物質、苷、結晶性中性物質、微量生物鹼、黏液質等。

天麻富含天麻素、天麻多糖、甙類、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液質等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。

天麻的最佳食用方法：

1.天麻燉烏雞。

採用天麻十五克，一只烏骨雞，其他調味品和佐料選擇好用多少。做菜的順序先是把烏雞洗淨，毛和內髒等不要的殘渣丟掉，再配合切片的天麻，把天麻塞進烏骨雞的肚子裏，裝滿壓實，放入燉鍋中，撒上佐料和配菜就可以开始做了。首先大火把鍋子燒开，等待一會兒關到小火慢慢把雞燉爛。它可以補益氣血，如果出現氣血虛或者頭暈低血糖症狀喫這個菜就再合適不過了。