“蒿”香四溢！裕安區蒿子粑粑制作能手同台競技

3月31日

正值農歷三月初三

被稱爲 “上巳節”

而在六安地區

提及三月三的傳統美食

蒿子粑粑必然佔據一席之地

在六安家喻戶曉

爲給這個傳統節日增添更爲濃厚的氛圍，趁着周末的晴好天氣，3月30日，由六安市民間文藝家協會主辦，裕安區音樂舞蹈家協會協辦，六安紫荊花怡養小鎮承辦的 2025 年蒿子粑粑民俗文化節盛大开幕，轄區內近百名蒿子粑粑制作能手匯聚於此，同場競技，相互交流制作手藝。

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活動當日，紫荊花怡養小鎮的民俗文化節現場熱鬧非凡，主辦方精心策劃了一系列豐富多彩的活動。既有極具地方特色的傳統民俗表演，又有精彩紛呈的戲曲、歌舞表演，或婉轉悠揚，或活力四射，引得衆多遊客與周邊群衆紛紛駐足。其中，活動的重頭戲——蒿子粑粑手工制作大賽，更是將現場氣氛推向了最高潮。來自裕安區的近百名制作能手齊聚一堂，同台比拼，交流制作手藝。

剛出爐的蒿子粑粑色澤金黃，軟糯誘人，清香撲鼻，引得現場觀衆紛紛上前品嘗。一位遊客品嘗後，不禁贊道： “剛出爐的蒿子粑粑軟糯金黃，特別香！” 蒿子作爲一種季節性食材，春季是其生長最爲旺盛的時期，故而春季也成爲制作蒿子粑粑的最佳時節。長久以來，六安大多數家庭制作蒿子粑粑時，始終堅守傳統工藝。然而，隨着大衆口味愈發多樣，不少人开始在口味與口感上大膽創新。

參賽選手金家群一邊展示着即將參賽的蒿子粑粑作品，一邊介紹道： “我們今年參加蒿子粑粑比賽，融入了創意，在蒿子粑粑裏加入了蛋黃肉松，這樣的口味兼顧了年輕人和老年人，真正做到了老少皆宜。” 她的作品吸引了衆多遊客圍觀，大家紛紛上前品嘗體驗。

據悉，今年已是紫荊花怡養小鎮舉辦的第二屆蒿子粑粑節，活動以 “弘揚六安傳統文化，宣傳皖西特色美食” 爲主題。活動的开展，旨在讓市民遊客深度參與到傳統民俗活動之中，親身經歷從准備原料到成品誕生的全過程。不僅爲市民和遊客呈上了一場文化與美食交融的饕餮盛宴，更爲傳承和弘揚地方傳統文化搭建起了堅實的平台，讓更多人得以了解六安地區獨特的民俗風情與美食文化，使其在新時代煥發出新的生機與活力。