現在的春筍啊，真是太便宜了，連最好喫的天目山春筍，也才幾塊錢一斤，但是味道鮮嫩，一樣好喫，不喫就虧大了！

第二個，番茄山藥排骨湯

天哪，這個菜真是非常非常鮮美，是我的最愛啊，我經常燉這個湯！

排骨湯，本來就很鮮美，但是你們知道嗎？如果加一個番茄，那就是鮮上加鮮，好喫100倍！

大家一定要去試試，我上次跟同事說了後，她說她孩子連着喝了好幾碗湯呢，哈哈！

你看，這個湯看起來就特別濃鬱，邊碼字邊流口水了！

燉湯的山藥，一定要選擇真正的壚土地鐵棍山藥，粉粉糯糯，喫起來好喫，還有藥性，它還有一個別稱叫“懷參”呢。

其它山藥都是菜山藥，沒有功效，口感也不粉糯，喫起來滑滑的，那種適合炒菜喫。

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下面說下做法。

現在菜場的番茄啊，硬硬的，半天燉不爛，關鍵是缺少那一份番茄特有的“酸”和“鮮”，我不喜歡。

我喜歡我的普羅旺斯番茄，自然熟的就是不一樣，汁水多，酸酸甜甜，每天生喫一個當水果，做菜也特別容易軟爛，味道特別好。

喫了6年了，還是沒有找到平替，真的無可替代！

你看，它的汁水很多，我都舍不得切，就直接手掰成幾塊，扔鍋裏了，哈哈。爲了方便，其實可以用剪刀剪幾塊，記得對准鍋哦，讓汁水直接流在鍋裏，這樣不浪費呀！

排骨焯水後，加姜片、酒、番茄、足量水，大火煮开轉小火，大約燉1個小時。

加入山藥，大約再燉20~30分鐘。

最後加鹽調味，天哪，看看這顏色，聞聞這香氣，廚房外都是香氣，馬上就先盛一喝喝。

湯燉好了，再炒菜也來得及。

木耳提前泡發，胡蘿卜切片，看看這個春筍，真嫩啊，根部象徵性切掉一點點就可以。

好的黑木耳泡發力很強的，肥厚Q彈，清洗幹淨，也切一下。

看到冰箱裏有臘腸，也切了點，這裏可以換成鮮肉，或者不加肉，也很好喫的。

鍋裏加油，先炒臘腸。

加入春筍、木耳、胡蘿卜翻炒，最後加少許酒、鹽調味，加一點點水。

簡簡單單2個菜，勝過外面百元大餐！


標題：太省事！晚餐只有2個菜，老兩口卻很滿足，網友：豐盛！

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