手撕千層餅這樣做，層次多到數不清，松軟有嚼勁，真香！

標題：手撕千層餅這樣做，層次多到數不清，松軟有嚼勁，真香！

在美食的世界裏，千層餅以其獨特的口感和豐富的層次感俘獲了無數食客的心。今天，就讓我們跟隨作家的視角，一起探索如何制作出層次分明、口感絕佳的千層餅。

首先，選擇優質的面粉是關鍵。我們選用中筋面粉，它既能保證面團的筋性，又能保持餅的柔軟度。將面粉過篩後加入適量的溫水，和成面團，靜置醒發30分鐘。

接下來，擀面皮是千層餅的靈魂。將醒好的面團分成若幹小劑子，擀成薄厚均勻的面皮。切記不要擀得太薄，否則容易破裂。

然後，准備餡料。可以是甜的也可以是鹹的，但無論哪種，都要保證餡料的細膩和豐富。甜餡可以選擇紅豆沙、綠豆沙等，鹹餡則可以加入豬肉末、蝦仁等海鮮。

將餡料包入擀好的面皮中，輕輕捏緊封口，防止餡料流出。接着，將包好的千層餅放入預熱好的烤箱中，以180度烤制15-20分鐘，直到表面金黃酥脆。

最後，千層餅出爐後稍作冷卻，即可切片享用。一口咬下去，外皮酥脆，內裏層次豐富，每一口都是滿足。

制作千層餅的過程雖然繁瑣，但當你品嘗到那層層疊疊的美味時，所有的努力都將化爲甘甜。這就是千層餅的魅力所在，也是美食帶給我們的無盡驚喜。

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