首創融香型、首發高端战略新品，五醍漿酒業提速換擋

文丨酒業家團隊（ID：jiuyejia360）

策劃丨江北 編輯丨椰子 編審丨雲頂

1月12日，江蘇震洲五醍漿酒業建廠65周年發展大會暨國順战略新品上市發布會在鹽城濱海文化藝術中心拉开帷幕。高端化战略品牌國順應勢而來，老名酒五醍漿也由此煥發出別樣的風採。

300多年悠久歷史，65歲的鏗鏘步伐，五醍漿酒業在這個特殊的時刻迎來了新的起點，以創新“融香型”爲利刃，再現了江蘇白酒推陳出新的“拓荒者”精神。

中國酒類流通協會常務副會長劉員，中國酒業協會白酒技術委員會顧問、著名白酒專家慄永清，中國首屆釀酒大師、中國食品發酵工業研究院原副院長張五九，江南大學生物工程學院研究員、飲料酒現代風味化學創始人範文來，國家級白酒評委、博士生導師、江南大學教授陳雙，中國首席白酒品酒師、中國酒業協會白酒技術委員會副祕書長慄偉，和君咨詢集團副總經理李振江，江蘇省酒類行業協會常務副會長兼祕書長王建英，酒業家傳媒創始人、董事長林向，華夏酒報社社長、中國酒業新聞網總編輯吳賢國以及江蘇各界商會、協會代表、行業媒體共1000余人出席了此次大會。

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65年風雨兼程，老名酒邁出新步伐

在日益激烈的白酒競爭中，如何巧妙地展示一城一地一風土的特色已成爲區域化品牌向上發展的關鍵因素之一。

作爲江蘇版的“五朵金花”，一直以來“三溝一河一漿”同根同氣各美其美，共同演繹了江淮名酒的風味與特色，並形成了比拼追趕的競爭氛圍。

鹽城是江蘇面積最大的地級市，是全國唯一擁有“世界自然遺產”“國際溼地城市”兩張國際名片的城市，它因鹽而興，也是魚米之鄉。

在鹽城這個白酒容量位居前列的江蘇地級市，濃香白酒的基礎氛圍較好。自五醍漿酒業成功改制以來，將重心偏向品牌打造和市場深度布局，爲江蘇提供適合各類消費場景的好酒。這其中，五醍漿特曲作爲五醍漿酒業的核心战略產品，暢銷已有40年；而五醍漿百順、一帆風順系列18個產品暢銷江蘇省以及華東市場，成爲鹽阜地區最具代表性的特色品牌。

六十五載風雨兼程，六十五載砥礪奮進，五醍漿酒業已成爲黃淮名酒帶一顆瑰麗明珠，不斷孕育發展硬實力，接連被評爲江蘇名酒、江蘇老字號、江蘇省非物質文化遺產。2023年，“五醍漿”商標被認定爲江蘇省高知名商標。而在廣闊的市場中，五醍漿也從老名酒的標籤中生長出創新、創優、創美的生命力。

▲五醍漿酒業董事長李震洲

在五醍漿酒業董事長李震洲看來，抓好九大工程在五醍漿的快速發展過程中起到關鍵性作用。

近幾年，五醍漿酒業以壯士斷腕的勇氣進行大刀闊斧的改革。以“做優結構”作爲战略重心，持續優化產品、區域、業務、商業、渠道、品牌、營銷、財務、組織、生產等全生態系統，構建企業綜合競爭力；將“做大規模”作爲第一战略目標，強化資源的前置性投入，拓展更多區域；以“做強品牌”爲重點，贏得更多市場份額。

致力於從“區域名酒”到“省級名酒”，再躍升到“全國化名酒”，五醍漿酒業遵循“做優結構做大規模做強品牌”的宗旨，开啓系統化產品矩陣工程，板塊化區域擴張工程、量級化商業培育工程、基地化市場網絡工程、營銷化推廣工程、品牌化公關工程、體驗化用戶培育工程、矩陣化品牌傳播工程、資源化配稱支撐工程等九大工程的落地實施，市場獲得了良好的發展成績。

开創白酒新品類，融香型有何優勢？

本次會議，五醍漿還發布了技術研發團隊在品類創新上的最新成果。

爲了釀造更高豐富度的酒體，爲了增持更多層次的酒香，五醍漿在堅守五糧馥合濃香工藝的基礎上，充分融合了醬香與芝香兩大白酒技藝之長，开創了白酒釀造的革命性進步，推出了中國白酒香型全新的高端品類——融香型白酒。

據介紹，在原有五糧配比的基礎上，五醍漿國順增加了高比例的原糧胚芽進行精磨，使原料中更易被人體吸收的小分子活性物質多出20%。從釀酒的初始環節，就奠定了不宿醉、醒酒快、更健康的酒體基礎。

在富含稀有微生物菌群的古窖池中，歷經120天超長周期的雙輪底、多菌種復合發酵，釋放出豐富的短鏈脂肪酸等分子活性健康因子，賦予了五醍漿國順“窖香更濃鬱、酒體更健康”的卓越品質。

此外，爲了確保酒體的最佳純淨度，五醍漿國順开創性地採用超臨界高溶解度萃取技術，保持了酒體中酸酯醇的最佳比例，使醉酒度降低了15%以上，成就了五醍漿國順不宿醉、不上頭的酒體優勢。

同時，爲了打造產品高端形象，五醍漿聘請了著名包裝設計師、深圳引力創意創始人歐陽海翠進行創作，圍繞江蘇老名酒、黃淮名酒帶璀璨明珠、高端融香三個緯度詮釋五醍漿國順高端稀缺屬性，展現了獨特、新穎而超高檔次的完美品相。

大會同期，五醍漿國順品牌舉行了國家級白酒專家鑑評會，專家們對於國順9、國順6、國順3三款新品的品評結論：酒體無色清亮透明，多香融和舒適，口味豐滿醇厚，後味勁爽悠長，融合香型風格典型。

中國酒類流通協會常務副會長劉員表示，鹽城溼地被譽爲東方溼地百河之城，獨有的微生物環境，是最適合釀造優質白酒的地區之一，形成了不可復制的環境優勢，也形成了五醍漿產品獨有的風味和風格，體現了產品和產區的融合發展的趨勢。“五醍漿國順系列定位融合香，發力中高端價格段佔據了品類和市場的優勢，相信國順的系列一定能帶動五醍漿實現全省和全國化的拓展。”

▲中國酒類流通協會常務副會長劉員

以融合香爲高端化新方向，五醍漿迎來加速發展的新契機。和君咨詢集團副總經理李振江表示，以品質升級爲核心的基礎升級與迭代，以組織優勢搶佔發展機遇，已經成爲五醍漿脫穎而出的顯著特色。

事實上，創新一直是江蘇白酒共同的文化基因。洋河打造了藍色經典以及夢之藍等符合時代特色的產品，今世緣也在清雅醬香上做出了自己的探索。而如今，五醍漿酒業通過技術創新和傳統工藝相結合，創造出了更加芳香細膩的口感，不僅給消費者帶來了新鮮感，同時也將極大的提升品牌競爭力，並以優勢產品切割市場份額，必將獲取長期战略性發展。

從行業角度來看，五醍漿國順品牌的誕生符合品牌高端化及白酒產業高質量發展的趨勢；從五醍漿酒業自身發展來看，更高佔位的五醍漿國順也滿足了其擴大市場的階段性需求，可謂是應勢而生。

以文化爲魂，邁入融香時代新階段

作爲建廠65周年的重要活動，五醍漿酒業傾力打造了一場高規格的文藝匯演，用文化的力量傳遞出五醍漿酒業品牌自信和品牌之魂。

在文藝匯演中，著名相聲表演藝術家姜昆和戴志誠的相聲表演搞笑幽默，帶給觀衆無盡的歡樂；黃宏的小品表演生動有趣，勾勒出生活的點點滴滴；著名男高音歌唱家閻維文高亢激昂的男高音樂曲、著名歌手江濤激情四溢的歌聲，將觀衆帶入了動聽的音樂世界；而國家一級作曲家兼演奏家卞留念帶來的演奏表演更令人陶醉，彰顯了中國音樂的底蕴。