“酒前一粒,酒量翻倍!”

“化酒爲水,邊喝邊解!”

“聚會獨醒,解酒神器!”

無論是常年累月在酒桌廝殺的應酬人,還是又菜又愛喝的小趴菜,看到如同救命稻草一樣的解酒藥,這誰看了不迷糊?不動心?

酒精在我們體內都經歷了什么?

解酒藥的原理是什么?一切還要從酒精的代謝過程說起。

我們喝進去的酒精,在10分鐘左右即可吸收進入血液。酒精主要在消化道吸收,約20%由胃吸收,約80%由十二指腸和空腸吸收。單次飲酒後,僅需2小時,就能將全部酒精吸收完。

當然,讓酒精吸收得慢一點也是有竅門的。

首先最應該是杜絕空腹狀態喝酒,因爲空腹狀態時酒精吸收最快,喝酒前喝點酸奶墊肚子這種民間方法也是有一定道理的,因其使胃排空延遲,讓酒精吸收減慢。還有一個不幸的消息是,盡管啤酒的酒精度不高,但是啤酒中含有的二氧化碳氣體會刺激胃運動,促進胃排空而加速酒精吸收。

那么,酒精進入血液後,會流往何處?

首先是經過肝。酒精主要在肝髒被氧化代謝,少量原型可迅速由腎髒、肺髒及汗腺清除。酒精的肝髒氧化代謝主要分兩步:

①首先被乙醇脫氫酶代謝,約90%~98%的乙醇被氧化爲乙醛;

②隨後乙醛主要被乙醛脫氫酶(ALDH)氧化成乙酸,乙酸再轉化爲乙酰輔酶A進入三羧酸循環,參與機體多種代謝後,最終分解成二氧化碳和水排出體外。

(圖源:騰訊醫典)

不難看出,我們喝酒的危害關鍵卡在“乙醛”這個中間產物,因爲乙醛脫氫酶相對缺乏的人,不能將乙醛繼續完全轉化爲乙酸,乙醛就會在體內蓄積。乙醛可是一級致癌物,它可使毛細血管擴張,引起喝酒者臉色發紅乃至皮膚潮紅,也就是我們所說的喝酒“上臉”。

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很遺憾,乙醛脫氫酶的數量和活性決定了我們“酒量”的大小,這是你一生也無法改寫的基因。

對於一沾酒就臉紅,而且越喝酒臉越紅,說明乙醛脫氫酶缺乏,建議這些朋友還是放過自己,這酒也不是非喝不可。

“適量喝酒”的“適量”是多少?

根據美國國家酒精濫用與酒精中毒研究協會(NIAAA)的標准,飲酒至酒精中毒劑量爲男性每周不超過196g(即每天不超過28g),女性每周不超過98g(即每天不超過14g)。

乙醇含量(g)的計算公式=酒精濃度×體積×0.8。

按照白酒(53vol%)、紅酒(12vol%)或啤酒(5vol%)的酒精度換算後,男性每天不超過66mL白酒、292mL紅酒或700mL啤酒,女性每天不超過33mL白酒、146mL紅酒或350mL啤酒。

另外,提醒一點,喝酒不宜豪飲。因爲一般亞洲人的乙醇清除率約爲100mg/(kg·h),即70kg成人每小時可清除乙醇約7g(100%乙醇約9mL),慢點喝總該不會出錯。

世上真有“喫2粒酒場不懼”的神藥嗎?

前文我們知道了酒精在體內是如何被代謝的,不妨大膽推測,“解酒”理論上有2條思路:一是阻止酒精在人體的吸收,二是加快酒精在肝髒的代謝過程。

《消費者報道》選取了市面上熱銷的幾種“解酒藥”,我們一起來看看這裏面賣的是什么“藥”?

①解酒益生菌

一款據稱“老客復購率50%+”的解酒益生菌片,其賣點是添加了“靶向解酒”的嗜酒益生菌,商家介紹“酒精進入血液前,就被分解了”,不過商家僅表示“嗜酒益生菌來自酵母和乳酸”,沒有透露嗜酒益生菌具體是什么品種,也沒有展示任何動物或人體試驗研究數據報告。

其實,人體吸收酒精是非常迅速的,喝酒後立刻就有酒精被吸收進血液,先不考慮是否存在如此強大的嗜酒益生菌,實際上益生菌只能在消化道內短暫接觸酒精,分解的酒精本刊認爲微乎其微。

②解酒酶

如果沒辦法攔截酒精進入肝髒,是否可以直接口服解酒酶?確實有商家將你設想的產品做出來了。例如這款宣稱“能夠三倍提高乙醛脫氫酶的活性”“邊喝酒、邊分解,清除酒精毒素有效降低轉氨酶減輕肝髒負擔”的解酒酶產品。

理想很豐滿,現實很骨感,人體內代謝酒精的是肝髒中的乙醇脫氫酶(ADH)和乙醛脫氫酶(ALDH),不是通過體外攝入的,因爲酶只要進入胃中就會失活。即使口服這兩種酶,它們進入胃腸道後會被胃酸和胰蛋白酶分解成氨基酸,不會直接被身體吸收,不具備解酒作用。

③護肝類解酒藥

此外,還有最常見的一類宣稱“護肝”的解酒藥,成分大多是一些植物提取物或藥食兩用的原料,如姜黃、丹參、奶薊草、葛根、枳椇子等,有些也添加了胱氨酸、L-胱氨酸、谷氨酰胺、維生素C等具有抗氧化作用的化學物質。

但是,這些成分或許對肝髒有一定的保護作用,但並不能減少酒精對肝髒的損害,更都不能加快酒精的代謝,起不到真正解酒的作用。

④醒酒藥

針對酩酊大醉,還有一類促醒類產品。例如醫學上常用鹽酸納洛酮舌下片治療急性酒精中毒,限於步態不穩定、話多、不連貫、欣快、共濟失調、感知遲鈍、困倦、嗜睡、但不伴有昏迷及生命體徵改變的急性酒精中毒的酩酊狀態。

不過,這類產品准確來說屬於“醒酒藥”而並非“解酒藥”,它能縮短昏迷時間,但是你的身體和肝髒還是扎扎實實地承受酒精的考驗,體內酒精濃度也不能降低一點。

⑤“真正的解酒藥”美他多辛

既然口服解酒酶的路子走不通,那么是否有一種藥可以提高體內解酒酶的活性呢?還真有。研究發現,美他多辛是乙醛脫氫酶激活劑,可拮抗急、慢性酒精中毒引起的乙醇脫氫酶活性下降,加速乙醇及其代謝產物乙醛和酮體經尿液排泄。文獻報道,該藥可使健康受試者的酒精半衰期從7小時15分鐘縮短到5小時50分鐘。

但是,美他多辛在代謝酒精過程中充其量是打輔助,“千杯不倒”“化酒爲水”它還真做不到。而且,美他多辛是處方藥,不能隨便用。這藥只能由醫生开具,用於治療酒精性肝病和急性酒精中毒,禁用於孕婦和支氣管哮喘患者。

到底該如何快速醒酒?

市面上吹到天花亂墜的所謂解酒藥,很多都有商家誇大宣傳的成分,或者制造了一種虛假的酒量增加的假象(例如減輕一些酒後的不適症狀)。真相是,肝髒替你受的苦,沒有減輕半分。

如果確實遇到“不得不喝”的場合,下面幾條建議或許能讓你醉得慢一點:

①喝前多進食,避免空腹飲酒;

②淺酌慢飲,喝酒不要太猛;

③多喝溫水,促進尿液排出;

④不要同時喝咖啡、濃茶、功能飲料(咖啡因的興奮作用可能會導致飲酒過量)。

記住,真正能避免醉酒的方式只有一個——合理控制飲酒量。



標題:小小解酒藥,真的能“化酒爲水,邊喝邊解”嗎?

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