東北人喫辣椒是把青尖椒切成丁,蔥、香菜切成小段用鹽淹一下,放入淹好的大羅卜丁,最後拌上甜面醬,美其名曰“老虎菜”。

之所以叫老虎菜,一是辣椒與姜、蔥、蒜的辣相比應首推爲王,與老虎齊名,說的是辣;二是這菜很开胃,一喫此菜飯量大增,玉米面的大餅子喫起來都如狼似虎,說的是效果。

今天哈妹就把這地道的東北老虎菜教給大家,四月春季,我們在家可以多喫,活血解毒,健胃消食,軟化血管,美容養顏,做法簡單,是不可多得的一道开胃涼菜,我們一起看看吧!

涼拌老虎菜

配料:

2.黃瓜切絲

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3.青椒切絲

4.香蔥切絲

5.香菜切段,紅椒切絲。

6.將青椒絲,黃瓜絲,蔥絲放幹淨碗中,加鹽,雞粉,醋,糖,香油,攪拌均勻。

7.加紅椒絲,香菜段攪拌均勻。

8.裝盤,爽口的涼拌老虎菜就做好了。



標題:四月春季,這青菜女人別錯過,活血解毒、健胃消食,簡單拌拌好喫

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