假期的最後一天，用一頓蔥油面來收尾！

不用做太多洗洗涮涮的工作，能多給自己一點偷懶的時間。

面條家家都喫，不管是煮面、炒面、拌面、燜面......

名字即是做法，難度系數都很低。

蔥油面也一樣，靈魂就是炒蔥油，只要調味不太離譜，就不會做得難喫。

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我之前很愛喫蔥油面，之前也买過一些同行出的獨立料包，味道很好，但錢包很痛。

幹脆我就自己炒，少油少料版的，不會很膩很重口。

雖然不夠正宗，但我覺得是更符合小朋友們，適合大多數人的口味！

- 寶寶版蔥油拌面-

· 參考月齡 ·

12月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材准備 ·

小蔥1把 / 蝦仁3個

山藥面條60克 / 胡蘿卜20克

輔料：白芝麻、醬油、素蠔油、松茸鮮

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01

做蔥油面的醬料，還得用這種小蔥。洗幹淨之後擦幹水分，蔥白的部分可以之後留着爆鍋，蔥葉切段備用。

02

調醬的這一步你們認真看，1勺醬油、半勺素蠔油、少許的松茸鮮和小半碗清水攪勻。

03

之前做蔥油面，我用超市裏买回來的掛面做，總感覺差點意思。這回換成了更韌更有嚼勁兒的山藥面條，你們也可以回家試試，真的不一樣。

04

煮熟的面條過涼水，防粘降溫。

05

另外起鍋噴油，等油熱之後再把蔥段放進去翻炒。

06

小火給蔥段炸到焦黃，就能下胡蘿卜絲了，翻炒到斷生。

07

攪好的料汁出場，加熱的同時多攪一攪。

08

等到鍋中的蔥油料汁开始沸騰了，就把煮好的面條重新倒進去，翻拌均勻。

09

裝飾就是白芝麻和蔥花，不僅好看還能提味提香。

10

這裏的蔥油不適合儲存，但勝在做法簡單，想喫的時候現做也不費事兒。

再加上是給孩子喫的，配料還可以再多一點。

像是蝦仁、青菜、煎蛋，不管是焯一下還是煎一下都能放上放。

只要搭配得好，不用再做其它菜了。

一頓就是一碗飯，孩子喫得好，大人也輕松！


標題：今天晚上喫，沒人能拒絕的蔥油拌面！少油無糖版，天氣越熱越饞它

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