今日水素：三伏天喝對茶，暑氣繞着走

入伏後巷子口的涼茶攤總排長隊，但捧着塑料杯咕咚灌完，嘴裏泛着古怪的甜味，汗沒少出反而更渴了。其實家裏廚房的邊角料，就能煮出比冷飲更解暑的好茶。

西瓜喫完別急着扔白瓤，切下的青皮加兩片生姜煮水，放涼後加點蜂蜜，比冰鎮飲料管用。煮綠豆湯時抓把陳皮扔進去，砂鍋裏"咕嘟"冒泡的香氣能順着窗戶飄半條街。冬瓜削下來的籽曬三天，和嫩葉一起裝進紗布袋，丟進養生壺煮出青草香，晾到溫熱喝最去心火。

金銀花在陽台曬蔫了也別心疼，和曬幹的橘子皮塞進玻璃罐，犯懶時抓一撮开水燜泡。薄荷葉掐尖留根，泡在涼白开裏擱冰箱，打球回來的孩子咕咚喝兩口，腦門上的汗珠子肉眼可見地往下掉。老輩人傳下來的酸梅湯方子要改良，烏梅少放兩顆，添幾粒山楂幹，煮好裝進礦泉水瓶凍成冰碴，正午鋤完地的老漢含一塊在嘴裏，能扛住三畝地的日頭。

白領們別總點外賣酸梅湯，保溫杯裏泡檸檬片時加撮鹽，比網紅電解質水實在。哺乳期媽媽少喝涼茶，把炒過的大麥和蘋果塊煮成琥珀色的水，放至體溫再喝，解渴又不傷身。血糖高的老人別碰市售涼茶，抓把苦丁茶配三顆去核紅棗，小砂鍋煨出來的苦甜味，比藥鋪开的方子還貼心。

隔水燉的茶比直火煮的潤，紫砂壺泡的比玻璃杯的香。但千萬別用保溫杯燜花草茶，悶出來的澀味能苦到舌根。煮好的茶湯別晾過夜，放餿的涼茶比隔夜菜還傷胃。記住好茶不在貴，抓把時令食材用心煮，三伏天也能喝出清風來。

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