化合物
蘋果和它一起煮，是效果超棒“止咳藥”！健脾开胃、養腎補氣！
在中國的傳統觀念裏，食療一直是維系健康的重要方式。老輩人常說：“食補不如藥補”，但在某些時候，天然食材的確能發揮意想不到的效果。 蘋果，作爲家喻戶曉的水果，不僅味道鮮美，還蕴含着豐富的營養價值，被賦...
蘋果和它一起煮，是效果超棒“止咳藥”！健脾开胃、養腎補氣！
在中國的傳統觀念裏，食療一直是維系健康的重要方式。老輩人常說：“食補不如藥補”，但在某些時候，天然食材的確能發揮意想不到的效果。 蘋果，作爲家喻戶曉的水果，不僅味道鮮美，還蕴含着豐富的營養價值，被賦...
天氣漸熱，白酒能不能冰鎮之後喝？
不能，原因有三： >> 冰鎮後的白酒會失去原有的香氣和口感 白酒的香氣和味道是由酒中的多種化合物共同作用的結果，這些化合物在不同的溫度下會有不同的表現。冰鎮後，這些化合物的平衡會被打破，...
天氣漸熱，白酒能不能冰鎮之後喝？
不能，原因有三： >> 冰鎮後的白酒會失去原有的香氣和口感 白酒的香氣和味道是由酒中的多種化合物共同作用的結果，這些化合物在不同的溫度下會有不同的表現。冰鎮後，這些化合物的平衡會被打破，...
將科技創新融入到傳統技藝 國台打造“中國新名酒”典範
國台智能釀造生產車間。 貴州國台酒業集團 憑借優異的品質，國台再度獲獎。 在近期成都舉辦的遵義十大名酒蓉城發布會暨產業鏈招商推介會上，新一屆“遵義十大名酒正式”獎項正式頒布，同時頒布的還有“卓越貢獻...
將科技創新融入到傳統技藝 國台打造“中國新名酒”典範
國台智能釀造生產車間。 貴州國台酒業集團 憑借優異的品質，國台再度獲獎。 在近期成都舉辦的遵義十大名酒蓉城發布會暨產業鏈招商推介會上，新一屆“遵義十大名酒正式”獎項正式頒布，同時頒布的還有“卓越貢獻...
國台兩項科研成果獲國際頂級期刊發表，有助於提升國台酒品質控制水平
今年一月和二月，天津科技大學郭學武教授團隊和國台酒業集團合作連續在國際食品頂級期刊《LWT - Food Science and Technology》和《Trends in Food Scienc...
國台兩項科研成果獲國際頂級期刊發表，有助於提升國台酒品質控制水平
今年一月和二月，天津科技大學郭學武教授團隊和國台酒業集團合作連續在國際食品頂級期刊《LWT - Food Science and Technology》和《Trends in Food Scienc...
喫韭菜有什么好處？喫韭菜能美容嗎
喫韭菜有什么好處 韭菜別名起陽草、懶人菜。色、香、味俱佳的韭菜，歷來受到我國人民的喜愛。 一來它是調味的佳品，二來它還含有豐富的營養成分。在馬王堆漢墓出土的醫簡中，就曾經提到韭菜具有延年益壽的功效。...
白酒：陳釀過程中的氧化還原反應與酒體老化
在雲倉酒莊豪邁白酒的陳釀過程中，氧化還原反應與酒體老化是影響酒品質的重要因素。陳釀是白酒生產中不可或缺的一環，通過陳釀可以使酒體更加協調、口感更加醇厚。而氧化還原反應作爲陳釀過程中的重要化學反應，對...
春節，美酒佳餚，高度酒爲什么會越陳越香？
春節，美酒佳餚，高度酒爲什么會越陳越香？ 春節來了，除夕夜美酒佳餚！迎新春！ 今天我們要探討的話題是關於高度酒——尤其是威士忌和白酒——隨着時間的推移而風味日益豐富的奧祕。爲什么一瓶酒放得越久，其香...
逝川醬酒：爲什么說醬酒是對身體傷害更小的健康型白酒？
醬香型白酒的好處有哪些？爲什么消費者越來越親睞醬香型白酒呢？ 如今人們對於食品和飲用健康的重視，讓各類食品都經歷了一次大的變革。白酒的消費趨勢同樣如此，醬香型白酒是目前公認的可以起到保健作用，對身體...
【黑豆健康新發現，你不知道的祕密！】
親們，今天我們來聊聊黑豆，這小小的黑色豆子，其實蕴藏着大大的健康祕密。黑豆不僅美味可口，而且具有極高的營養價值，被譽爲“植物肉”，是健康飲食中的重要組成部分。 首先，黑豆富含蛋白質、碳水化合物、維生...
紅酒變味了還能喝嗎?
紅酒一旦變味通常不再適合飲用，因爲變味可能意味着葡萄酒的質量受到了影響，口感和香氣可能會明顯不同於原本的風味。變味的原因可以包括氧化、細菌污染、過度暴露於光线或溫度波動等。 以下是一些常見的變味跡象...
53種香氣活性化合物鑄就“茅香郎味”，國際頂級期刊揭开醬酒空杯留香的奧祕
近日，醬香型白酒研究再次取得裏程碑式進展！據郎酒股份，北京工商大學白酒化學研究團隊聯合郎酒在國際食品Top期刊《Food Chemistry》發表有關醬香型白酒香氣的研究性論文，爲消費者揭开了醬酒空...
醬香酒爲什么會發黃？原來是因爲這樣
對於經常喝酒或者比較喜歡收藏酒的朋友們來說，他們都知道白酒經過長時間沉澱後會有變黃的現象，而且白酒酒色變黃是一個非常復雜的過程，許多朋友不了解酒色變黃是怎么發生的，那下面小韜帶大家一起來了解下醬香酒...
醬香酒爲什么會發黃？原來是因爲這樣
對於經常喝酒或者比較喜歡收藏酒的朋友們來說，他們都知道白酒經過長時間沉澱後會有變黃的現象，而且白酒酒色變黃是一個非常復雜的過程，許多朋友不了解酒色變黃是怎么發生的，那下面小韜帶大家一起來了解下醬香酒...