秋季需要補身體，不妨學學這三道肉菜，有助於強身健體

現如今秋天到了，天氣也越來越涼，也算是到了喫肉的季節了。秋天多喫肉會增加我們的抵抗力，今天小編就教大家幾道肉菜的做法，非常適合秋天喫。

秋季需要補身體，不妨學學這三道肉菜，有助於強身健體

醬豬腳

食材：豬腳，八角，小茴香，桂皮，香葉，鹽，老抽，雞精

步驟：1.清洗幹淨豬腳，去除豬毛，將豬腳放入盆中，以去除豬腳的血液。

2.准備一個大鍋，加入豬蹄，加入適量的水，加入八角和胡椒。

3.調到大火，燒开後轉小火，煮大約一個小時，加入適量的鹽，煮半個小時。

4.加入老抽和雞精，煮10分鐘左右，即可食用。

紅燒肉

食材:五花肉、姜、蔥、冰糖、生抽、料酒

步驟:

1.准備一塊肥瘦相間的豬肉，清洗幹淨，切成塊，用冷水浸泡大約半個小時。

2.向鍋裏加入適量的水，將豬肉塊放入鍋裏，用大火煮沸，撇去浮沫，盛出備用。

3.在鍋裏加入適量的油，加入冰糖，用小火煸炒。加入豬肉塊，翻炒均勻，直到豬肉着色。

4.在鍋裏加入適量醬油，翻炒均勻。加入蔥、姜，炒香，加入料酒，加入沸水，用大火煮沸。

5.中火煮大約一個小時，撒些鹽，煮兩分鐘，大火收汁。

碗蒸肉

食材:五香豬肉、蔥、姜、八角、花椒、香葉、老抽、白酒、蜂蜜和鹽。

步驟:

1.准備一塊五花肉，清洗幹淨，切成大塊。將豬肉放入鍋中，加入適量的水，最好不要超過豬肉的頂部，加入生姜、八角、花椒、香葉、少許白酒，用大火煮沸，將火調小，煮約半小時。

2.把老抽和蜂蜜抹在豬肉上，塗抹均勻。

3.往鍋中加入少許油，稍微加熱，然後將豬肉塊放入鍋內，翻炒均勻。加入蔥、姜和大蒜，炒熟。

4.加入少許鹽，倒入少許开水，用中火煮大約20分鐘。

5.盛出後撒點蔥花即可。

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