春末喫它就對了，簡單家常做法，全家都說太香了，不夠喫

趁着假期，和朋友們進山挖筍。

這個季節是喫甜筍最佳時候了，初夏天氣時晴時雨特別有利甜筍生長。挖了很多，趁着現在抓緊喫，錯過可是要等一年了。

剝筍衣的瞬間特別治愈。看着嫩嫩的甜筍，心裏有無數的做法，昨天和大家分享了春筍燜飯的做法，就特別受家裏人的歡迎。

今天繼續分享甜筍的家常做法吧。

甜筍具有很高的營養價值，富含蛋白質，脂肪，糖類，以及各種微量元素，維生素等營養物質。 中醫認爲甜竹筍性寒味甘，營養豐富，功效繁多。 甜筍熱量低，又富含各種營養物質，是減肥人群的優質營養補充品。 甜筍熱量低，纖維素含量還非常高，有助於幫助腸道蠕動，預防便祕。

今天分享【甜筍炒肉】的詳細做法

准備材料：甜筍適量，去皮五花肉，幹香菇幾個，還有黃瓜以及姜蒜

調料我是准備了生抽、少許的鹽、孜然粉和料酒，少少的糖和季節

做法：

1、首先新鮮的甜筍要剝外衣，接着冷水入鍋放入煮开，繼續煮幾分鐘，然後撈出，所有的筍我都是會焯水的，可以一定程度去掉草酸，更有利健康。然後瀝幹切片，還有幹香菇請提前泡發切細條。

2、接着，鍋倒入油，放入去皮五花肉絲煸炒，要不斷煸炒出油脂，然後放入姜蒜末和香菇絲繼續炒香。

3、接着，把處理好的甜筍、還有黃瓜片一起放入，翻炒均勻，中途要加入鹽、生抽、少許的糖和雞精，中火翻炒入味。

4、起鍋之前記得加入少許的孜然粉，然後撒入蔥段，這樣做的甜筍炒肉我家孩子可以直接喫2碗米飯的，特別特別香。

標題：春末喫它就對了，簡單家常做法，全家都說太香了，不夠喫

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