春夏之交，季節變換，大家不妨做好飲食調理，通過食療養生喫出好心情、好睡眠、好營養。

喫出好心情

春夏之交，建議大家順應季節特點，適當食用韭菜、薤白、蔥、姜、蒜等辛溫發散的食物，以促進陽氣生發。同時，還可以食用應季的嫩芽類蔬菜，如香椿、豆芽、春筍、蒜苗、豆苗等。這些時蔬新鮮爽口，有助於疏肝解鬱。

推薦食療方：薺菜豆腐湯

取薺菜100克，嫩豆腐1塊，山藥50克，枸杞10粒，鹽適量。將薺菜焯水後切碎，山藥切丁，豆腐切塊。將所有食材放入鍋中，加入適量清水同煮成湯，最後加入少許鹽調味即可。

此外，大家還可選用玫瑰花、佛手、枸杞、紅棗、龍眼肉等理氣養血之品，以沸水衝泡成疏肝茶飲。此類茶飲既可以補充體內水分，又能疏肝理氣、舒暢情志。

喫出好睡眠

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中醫認爲，心血充足，神明得安，水火相濟，睡眠自然香甜。大家可適當食用龍眼肉、蓮子、百合、酸棗仁等養心補肝、清心安神之品，以提高睡眠質量。

推薦食療方：丹參黃豆湯

取丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。將丹參洗淨，黃豆泡發備用。在鍋中加入適量清水，放入丹參和黃豆，用大火煮沸後轉小火燉煮1小時，最後加入適量蜂蜜調味即可。

此湯具有補虛養肝、活血祛瘀的功效，有助於提高睡眠質量。

喫出好營養

大家可適當食用紅棗、蜂蜜、山藥等甘味食物，以補益脾胃之氣。只有脾胃健運，消化功能正常，機體才能獲得充足的營養，從而身強體壯。

推薦食療方：枸杞紅棗雞蛋羹

取雞蛋2個，枸杞10克，紅棗5枚。將雞蛋打入碗中，加入少許清水攪拌均勻；枸杞、紅棗洗淨備用。在鍋中加入紅棗和適量清水，煮沸後再加入枸杞，煮1分鐘撈出備用。在鍋中再次加入適量清水，煮沸後倒入雞蛋液，邊倒邊用筷子攪拌。稍煮片刻，加入紅棗和枸杞即可。

此羹具有健脾益胃、滋補肝腎、補血養顏的功效，有助於增強機體免疫力。

來源：老年健康報

文： 黑龍江省第三醫院中醫心身科主任醫師 王新本

整理：健康報特約記者 衣曉峰 通訊員 楊曉鷗

策劃：鄭穎璠

編輯：王千惠 楊真宇

校對：馬楊

審核： 秦明睿徐秉楠


標題：食療養生 喫出“三好”來

地址：https://www.iknowplus.com/post/219074.html

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