對於喜歡喝點小酒的愛好者而言,买酒怕的事情,就是买到了勾兌酒。花錢不說,勾兌酒還傷身體,口感不好,對身體也不好,买回來了也是放在那晾着,浪費。 誰都不想买到勾兌酒,但勾兌酒依然在酒水市場橫行,仗着的...
在啤酒的世界裏,工業啤酒和精釀啤酒各有千秋。但你知道嗎?它們之間的差別可大了!今天,我們就來揭祕這兩者之間的奧祕,教你如何輕松辨別工業啤酒和精釀啤酒。 一、原料與釀造:誰更“純粹”? 工業啤酒: 原...
黑芝麻糊大家都喝過嗎?營養豐富,味道香濃可口,是一道非常有營養的甜品,不但味道極佳,而且還有很好的醫療作用。記得小時候經常喝媽媽做的黑芝麻糊,那時候是在農村長大的,家裏所有喫的都是在家裏種植的。媽媽...
脾虛及其調理 策劃 心潔 撰文 莫旭威 韓 亮 中醫認爲,脾爲後天之本,爲氣血生化之源,脾與我們的健康息息相關,尤其是現在生活節奏加快、工作壓力過大,加之不良的生活習慣,導致很多人處於亞健康狀態,而...
脾虛及其調理 策劃 心潔 撰文 莫旭威 韓 亮 中醫認爲,脾爲後天之本,爲氣血生化之源,脾與我們的健康息息相關,尤其是現在生活節奏加快、工作壓力過大,加之不良的生活習慣,導致很多人處於亞健康狀態,而...
天下美食何處尋,誰人不識大河君。大家好,我是大河君。大河君往後寫美食文章,不僅僅跟大家介紹各種美味佳餚,另外還跟大家介紹這些美味的制作方法,另外把各種美食的營養價值,藥用功能等,也會做詳細介紹,讓大...
初夏,大理州雲龍縣長新鄉大達村格外熱鬧,全村男女老幼歡聚一堂,共度傳統節日“春水節”。立夏喝“春水”,這一習俗在大達村已經延續多年。 “春水”的制作原料主要有“春水塘”中的水、青梅、紅糖和花椒粉。制...
醬香酒是一種以醬香型爲主要香味的白酒,其口感和香味深受人們的喜愛。然而,我們在市場上會發現,同樣是醬香酒,口感卻有着千差萬別。那么,同樣是醬香酒,爲何口感會不同呢? 一、釀造工藝和原料 釀造工藝和原...
醬香酒是一種以醬香型爲主要香味的白酒,其口感和香味深受人們的喜愛。然而,我們在市場上會發現,同樣是醬香酒,口感卻有着千差萬別。那么,同樣是醬香酒,爲何口感會不同呢? 一、釀造工藝和原料 釀造工藝和原...
在時光流轉中,白酒以其晶瑩剔透的姿態,承載着人類情感的厚重與歷史的沉香。然而,在不經意間,那本應清澈見底的佳釀竟出現了不尋常的變化——變得渾濁起來。這究竟是何原因所致?讓我們一同探尋這其中的祕密。 ...
滄浪之水衝白石,底有鯉魚長三尺。野釣最常見的大魚就是鯉魚,因爲鯉魚是底棲魚類,雖然野生大鯉魚的警惕性很高,但是它們卻很貪喫,容易被好喫的食物給吸引,要比青魚、草魚等大魚更容易上鉤。釣野生大鯉魚的關鍵...
白酒釀造是一項復雜而精細的工作,其中一些小細節的處理對於提升白酒品質至關重要。本文將介紹一些提升白酒釀造品質的小細節,幫助您更好地掌控釀酒過程,生產出高品質的白酒。 一、選擇優質原料 優質原料是生產...
白酒釀造是一項復雜而精細的工作,其中一些小細節的處理對於提升白酒品質至關重要。本文將介紹一些提升白酒釀造品質的小細節,幫助您更好地掌控釀酒過程,生產出高品質的白酒。 一、選擇優質原料 優質原料是生產...
在廣袤的華夏大地上,有一種酒,它承載着豐富的歷史與文化,歷經歲月的沉澱,依然保持着那份獨特的清香。這就是我們的山西老酒,它不僅是一種飲品,更是一種文化的傳承。 一、山西老酒:古韻今風,歷久彌新 ...
在廣袤的華夏大地上,有一種酒,它承載着豐富的歷史與文化,歷經歲月的沉澱,依然保持着那份獨特的清香。這就是我們的山西老酒,它不僅是一種飲品,更是一種文化的傳承。 一、山西老酒:古韻今風,歷久彌新 ...
酒曲,被譽爲“酒的靈魂”,是釀酒過程中不可或缺的重要原料。它是由多種谷物、草藥和微生物經過精心配比、發酵而成的一種復合酶制劑。在釀造過程中,酒曲中的酶能夠分解原料中的澱粉和蛋白質,轉化爲糖分和氨基酸...
後台很多粉絲留言,把自己的藏酒發過來,希望幫忙鑑別一下。 突然發現,雖然做了這么多期威士忌知識普及,很多人還是搞不清,最多的一類就是分不清白蘭地(Brandy)和威士忌(Whisky)的區別,把兩者...
喝了這么多年白酒,你真的會選酒嗎? 恐怕有不少人在選酒的時候,都只會看品牌和價格,好不容易選了一款滿意的白酒,拿回家一嘗壓根不是那么回事,不光口感差,半夜做夢都在找水喝。 即便如此,很多人也沒有懷疑...