《國家名廚》人物:李春成 中國烹飪大師 注冊國際烹飪名廚
李春成,男,漢族,1990年6月出生,吉林長春人,現任華電科工集團創業投資有限公司行政管理服務中心餐飲服務部行政總廚,中式烹調高級技師,高級營養師、健康管理師,國家名廚,注冊國際烹飪名廚,中國烹飪大師,中餐綠色星廚,青年烹飪藝術家,中國名廚委員會委員,師承資深中國烹飪大師、中國飯店協會名廚委主席石萬榮大師。
李春成秉持專業精進、匠心傳承的理念,每年定期參加行業舉辦的高規格培訓,緊跟行業發展趨勢,不斷精進自身技術與管理能力。他自2006年踏入餐飲行業以來,先後在多家知名餐飲機構擔任要職,積累了豐富的菜品研發經驗。從北京國華酒樓廚師起步,歷任北京西北旺總參謀五十五所主管兼宴會廚師、北京京尊烤鴨店湘菜主管、南昌老街坊餐廳魯菜主管兼菜品研發,以及擔任過北京三裏屯太古裏風尚雲南菜主管兼副廚、北京安平厚德美食廚師長兼菜品研發。2015年8月至今,他擔任華電科工集團創業投資有限公司行政管理服務中心餐飲服務部行政總廚,主導集團高端接待宴席的菜品設計與制作,以嚴苛的出品標准保障食品安全和營養均衡,根據季節時令調整菜單,爲集團行政接待及高端商務宴請提供了周到的餐飲服務保障。
曾榮獲2015年上海瑞鱘杯烹飪大賽個人特金獎,2016年參加安徽滁州儒林杯國際烹飪技術大賽榮獲金獎,2017年代表華電科工參加北京豐台科技園區第一屆中關村豐台園央企宴會烹技能大賽獲得三等獎,2019年參加北京新東方烹飪學校舉辦青年名廚職業技能大賽獲個人特金獎,2021年通過國際標准認證協會認證成爲注冊國際烹飪名廚,2025年榮獲大美中國國際藝術烹飪大賽特藝獎,同年入選《國家名廚》第七卷名錄,榮獲國家名廚榮譽稱號,這是對他烹飪技藝和行業貢獻的充分肯定。
代表作品
泡椒三絕
酥皮牛腩
泰汁浸閩東筆管魚
蛋黃烤金瓜
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