尋植萃之味致盛夏自然 ——植物學家金酒在DE...

（2023年8月31日，上海）午後仲夏，陽光明媚，走入自然愜意之境，讓舒爽溫潤的氣息洗滌心靈，來自艾雷島先鋒酒廠布赫拉迪旗下的植物學家金酒（The Botanist Islay Dry Gin），在人頭馬君度集團旗下全球首個可持續發展主題酒吧DENTREE，开啓了一場植覺尋味之旅。悉心布置的綠植氛圍，和多樣化的尋味互動體驗，植物學家金酒與來賓們在充滿生機的城市綠洲中，共同探索植萃之味，共享自然饋贈。

圖1：在充滿生機的城市綠洲中，植物學家金酒邀請來賓共同探索植萃之味，盡享自然饋贈

城市綠洲，品鑑植萃之息

穿過綠意蔓延的幽徑，來賓們到訪以原木打造的DENTREE，一派悠闲自然的氛圍，爲來賓帶來都市叢林般的沉浸體驗。來賓們拿上一杯植物學家金酒特調，於交談間享受植愈之力。木質陳列台上擺放着植物學家金酒以及其具有代表性的天然香料，剔透的瓶身反射着柔美的光芒，爲舒緩的氣氛增添一抹溫潤。

圖2：以原木打造的DENTREE一派悠闲的氛圍，爲來賓帶來自然的沉浸體驗

在品鑑空間中，來自人頭馬君度集團烈酒與力嬌酒事業部的品牌大使，向來賓們講述着植物學家金酒的歷史傳承和精湛工藝，伴隨着清新的草本氣息，娓娓道來植物學家金酒的獨特魅力。隨後，賓客依據各自的“植覺”，在紛繁多樣的植物和香料中汲取風味靈感，在大使的指導下，親手調制植物學家金酒的經典雞尾酒配方——植物學家金湯力。最後，來賓們在DENTREE 屋頂花園中，現場採摘植物裝飾在酒杯中，爲杯中風味增添綠意與生機。從挑選雞尾酒材料，到親自調配，再到用心點綴，植物學家金酒拉近賓客與自然的關系，帶來一場非一般的尋味體驗。

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圖3：依據各自的“植覺”，賓客在紛繁多樣的植物和香料中汲取風味靈感，現場採摘植物裝飾點綴在酒杯中

圖4：來賓親手調制植物學家金酒的經典雞尾酒配方——植物學家金湯力

除此之外，品牌還精心准備了制作專屬植萃香氛蠟燭的體驗環節，讓來賓從不同的感官維度，領略植物學家金酒中多種草本精粹的香氣。賓客們細心挑選心儀的植物原料和植萃精油，發揮“植覺”之力。將這一場與自然的邂逅，以香氣爲表達方式記錄在手工蠟燭中。每當點起氤氳搖晃的燭光，便能跟隨香氣指引，回味着這次與植物學家金酒曼妙的相遇。

圖5：特別准備的植萃香薰蠟燭制作環節，讓來賓從不同感官維度領略植萃之息

活動當天，植物學家金酒還爲到場來賓准備了一份“植覺尋味”禮盒，其中不僅有植物學家金酒香氛蠟燭、還有蕴含自然之息的聞香瓶以及植物學家金酒。植物學家金酒希望通過這次尋味之旅，將對風土的熱情與珍視傳達給每一位賓客，讓他們能夠在植物香氣與佳釀的交融中，感受身心的平衡與和諧。

圖6：植物學家金酒爲到場來賓准備了一份“植覺尋味”禮盒

植覺尋味，發掘植萃之心

丘陵綿延的艾雷島，隨處可見珍稀的草本，這便是植物學家金酒的靈感核心。布赫拉迪酒廠前首席調酒師吉姆·麥克伊恩（Jim McEwan）懷揣着對艾雷島風土的熱愛，以當地各式草本植物爲靈感，打造了擁有當地獨特風味的植物學家金酒。他特別邀請了兩位植物學家，理查德博士（Dr. Richard）和梅維斯·格列佛（Mavis Gulliver），一同探索並採摘生長在島上的野生植物。最終吉姆·麥克伊恩在33種候選材料中挑選出了22種極具代表性的艾雷島植物，並巧妙地糅合了另外9種經典的草本原料，最終創造出了植物學家金酒的獨特魅力。

圖7：艾雷島奇險壯麗的自然風光與獨具本地特色的草本植物

運用洛蒙德罐式蒸餾器（Lomond Pot Still），以低壓文火進行蒸餾，提煉萃取植物精華，並將其稀釋至46%，最終經過精心操作後裝瓶密封保存，將其中多元的風味也蕴藏其中。每一滴植物學家金酒的酒液都晶瑩剔透，將大自然的精髓濃縮其中。

融合了31種草本的植物學家金酒，呈現出獨特而迷人的植萃香氣。當酒瓶的蓋子被輕輕掀开，宛如晨曦綻放花朵般的清新香氣迎面而來，仿佛置身於艾雷島迷人曠野中。雅致甘冽的薄荷、清爽的芫荽精華縈繞在空氣中，交織着田薊散發出蜂蜜般的甜美，繾綣訴說着來自艾雷島的自然風土故事。

圖8：植物學家金酒（The Botanist Islay Dry Gin）

純飲植物學家金酒時，輕啜一口，用舌尖感受酒液的溫潤，一股清新的草本、杜松子和甜柑橘的香氣即刻撲面而來。入口後，口感圓潤醇厚，絲絲清涼在口中逐漸擴散，隨後22種艾雷島草本植物香氣漸漸湧現，酒體層次繁復而精致。細細品味余韻，新鮮柑橘的辛辣感和清爽氣味恰到好處地勾勒出味蕾感知的邊界，野生薄荷的清涼沁人心脾，極其緩慢的蒸餾過程使酒液產生微妙的粘度，帶出了艾雷島草本的精致精髓。在尋味過程中與自然交互，每一滴都是風土的饋贈，每一口都蕴含了植物學家金酒“植覺尋味”的哲思。

圖9：將植物學家金酒斟入杯中，感受空氣中縈繞的平衡愉悅的草本植物香氣

親手調配，一嘗植萃之味

除了純飲外，親手用植物學家金酒調制雞尾酒更是一種與自然沉浸式互動的體驗。作爲雞尾酒六大基酒之首，金酒是許多經典雞尾酒中的必備元素，包括遍及全球的金湯力，馬天尼，內格羅尼等經典配方。而植物學家金酒屬於幹金酒，其低甜度的淡雅酒體，不僅能凸顯出其中的草本植物香氣，也爲雞尾酒調制提供了一個恰到好處的基底和發揮多樣創意的可能性。蕴含豐富植物精粹的植物學家金酒，就如同一本自然百科全書，通過它不僅可以創造出各具風格的雞尾酒，還能夠親身融入盎然綠意，匯聚植萃香氣。憑借自己的“植覺”從中汲取靈感，搭配新鮮摘取的各種植物，賦予雞尾酒專屬的植萃之味和清爽口感。