攤煎餅，別光顧着調面糊，多加1步，又軟又筋道，比买的還好喫！

哈嘍，大家好，我又來教大家做快手早飯了。

今天教大家做薄薄脆脆的煎餅，搭配着蔬菜，用煎餅把配菜卷起來，喫一口簡直滿口留香。

大家平時攤煎餅的時候，是不是都遇到過面糊濃稠攤不开，又或者太稀了，掛不住鍋。

好不容易把煎餅攤好了，喫起來又厚又硬，一點都不好喫。

如果你也遇到了這些問題，那么趕緊跟我學一下煎餅的正確做法。

保證按照我的方法做出來的煎餅，又薄又軟，還不油膩，方法很簡單，大家趕緊試試吧。

面粉准備300g，在面粉裏面加入2g鹽、一個雞蛋。

加入少量的水，攪拌均勻，攪拌到面粉沒有面疙瘩的狀態，繼續加入，放置10分鐘左右。

面糊靜置的功夫，把蔥切成沫，在打入一個雞蛋。

剛才都面糊醒面，一般醒十多分鐘就行了。

家裏有電餅鐺就用電餅鐺，沒有電餅鐺就用煎鍋。

在鍋裏面倒入少量的食用油，然後倒入適量的面糊糊，等面糊糊慢慢定型就行了。

把剛才調制的雞蛋液，均勻的倒在面糊糊上面，用平板刮平，喜歡喫雞蛋多一些，雞蛋可以多放入一些。

如果覺得麻煩，其實可以在制作面糊的時候，把喜歡喫的食材全都放進面糊裏面也可以，比如，蔥花、香腸切成丁，都放進面糊糊裏面。

在面餅上面噴一线油，然後大火烙30秒左右，基本就可以把雞蛋餅烙好了。

准備點黑芝麻、蔥花，把黑芝麻和蔥花均勻的撒在面餅上面。

到這裏，雞蛋餅就已經烙好了，不管是卷着菜喫，還是直接喫都可以，喫着又香又軟，還特別有嚼勁。

想要夾着菜喫，那么就准備一些蔬菜，簡單炒一下就行了。

把這些配菜放進雞蛋餅裏面卷着，喫着特別香。

早上不知道喫什么，不如試試做個雞蛋餅，只需要十幾分鐘就能做好，營養價值豐富，喫着還健康！

我是徐媽，每天分享制作各種美食，還有美食小技巧，今天分享的美食，趕緊動手試試吧！

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