紅燒牛肉
寒冬，燉一鍋牛肉才過癮，牢記這三點，想燉不爛不入味都難
首先第一點，選材很重要。選擇食材是做好牛肉的第一步，也是前提條件，其實牛肉的肉質類別對制作都有影響，不同的部位有不同的烹飪方法，如果是要爆炒牛肉或者做牛排，就需要用牛裏脊；如果要燉湯的話，牛尾比較合...
2024-02-02
燉牛肉，多加“這5樣”食材，牛肉香嫩不腥熟得快，高壓鍋都省了
相信很多人在紅燒牛肉的時候都會遇到這樣的問題。燉牛肉總是老的、幹的、木味的，甚至不能咀嚼。一鍋好肉就這樣丟掉了。這也讓很多人對燉牛肉這道菜產生了懷疑。食物令人沮喪。每次喫到外面又爛又香的燉牛肉，我總...
2023-12-18
燉牛肉，多加“這5樣”食材，牛肉香嫩不腥熟得快，高壓鍋都省了
相信很多人在紅燒牛肉的時候都會遇到這樣的問題。燉牛肉總是老的、幹的、木味的，甚至不能咀嚼。一鍋好肉就這樣丟掉了。這也讓很多人對燉牛肉這道菜產生了懷疑。食物令人沮喪。每次喫到外面又爛又香的燉牛肉，我總...
2023-12-18