香料
啤酒豬蹄——醉人心脾的美食之旅
標題：啤酒豬蹄——醉人心脾的美食之旅 在烹飪的世界裏，有些食材組合是那么的天作之合，它們相互融合，激發出令人難以抗拒的味蕾魔力。啤酒和豬蹄便是這樣一對絕妙搭檔。啤酒豬蹄，這道充滿誘惑力的佳餚，不僅僅...
小白也能學會！實用的兩款鵝肝烹飪方式！
鵝肝，這道讓衆多食客魂牽夢繞的美食，以其獨特的口感和無與倫比的風味，如絲般順滑的質地和豐富的營養價值，成爲了餐桌上的閃耀明星。那么，鵝肝究竟是憑借什么特質在美食界獨樹一幟，令人如此難以抗拒呢？鵝肝的...
雞蛋的3種不同的做法，好喫過癮，不愛喫的讓你愛上喫雞蛋
雞蛋的3種不同的做法，好喫過癮，不愛喫的讓你愛上喫雞蛋 五香茶葉蛋 新鮮雞蛋檢查無裂縫後，清洗幹淨外皮，放入鍋中加冷水，以沒過雞蛋爲標准。蓋鍋蓋中大火煮至沸騰後關火，燜5分鐘。撈出。 將准備好的香料...
香料與酒之間的祕密，了解它們助力美味飄香
在香料的應用中，往往並不是單一的，它們離不开其一些其他調味料的輔助，這才能做出一道道美味的菜餚，今天要提及的是酒，酒在不同民族的烹飪中，它都是佔有一席之地的一種輔料。 在烹飪中一般使用的酒有三大類，...
香料與酒之間的祕密，了解它們助力美味飄香
在香料的應用中，往往並不是單一的，它們離不开其一些其他調味料的輔助，這才能做出一道道美味的菜餚，今天要提及的是酒，酒在不同民族的烹飪中，它都是佔有一席之地的一種輔料。 在烹飪中一般使用的酒有三大類，...
春季，萬能紅燒排骨方法要學會，多喫兩碗米飯，不費力！
您好，我是小二哥！每天爲你分享美食做法，烹飪技巧，養生菜譜！ 春天，正是人體新陳代謝加速，食欲漸增之時。此時，若有一道色香味俱全、讓人垂涎欲滴的燒排骨端上餐桌，定能讓家人的味蕾瞬間被喚醒，多喫兩碗米...
燉牛肉時，這“3種料”缺一不可，不然牛肉很老口感差，不會就學
牛肉是很多人都喜歡喫的一道食物，雖然不像豬肉一樣普遍，但是在餐桌上也是經常能看見的，特別是在一些天氣冷的時候，家裏可以做一些牛肉火鍋，下一些蔬菜喫起來還是很不錯的。其實喫牛肉大家都會發現一個問題，牛...
醬牛肉配方，教你在家做，掌握這幾步，肉酥筋軟，超入味！
說到牛肉，相信大家都很熟悉，是我們常見的肉類之一，深受人們喜愛，因爲牛肉不僅口感好，營養價值也很高，最關鍵的是就算喫多了，也不用擔心長胖的問題。 牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，具有補中益氣、強健筋骨...
爲什么有些白酒飲用後會口幹、上頭？
當我們歡聚一堂，舉杯暢飲時，那潔白的酒液如同甘甜的淚水，滑入口中，燃燒着我們的激情。然而，有些時候，那些令人陶醉的白酒卻在飲用之後給我們帶來了口幹舌燥的感覺，甚至讓我們頭痛欲裂，這究竟是爲何呢？ 白...
鴨肉這段位，不應該打不過雞啊！
先說血粑，熟悉西南官話的人，對“粑”這個字應該有更形象直觀的理解，它不好用普通話表示，指的是食材的某種狀態，或者指食材本身，但食材種類不限。植物類食材比如糯米、香米，可以做成餈粑，肉類食材也可以和米...
這些家常菜，山珍海味都不換！
古人都說皇帝喫遍了山珍海味和珍饈佳餚，衆所周知，古代經濟不發達，科技落後，其實用現代眼光來看，山珍海味早已經不是王權貴族的專利。 下班回家路上，每每經過別人家的門窗，都會聞見熟悉的飯香，於是，想起了...
醬油雞家家都會做，但它的入味程度如何把握你知道嗎？
在著名的兩廣地區有無雞不成宴之說，紅紅火火的醬油雞，更是許多家庭，年夜飯餐桌上的固定菜式，別看醬油雞家家都會做，但它的鹹度和入味程度如何把握，這難倒了很多廚房小白，但是對我來講是件很容易的事，做醬油...
姥姥傳下來的“祕制小龍蝦”，70多年前的美味，能喫到就是口福
小龍蝦這道美食，一直以來備受爭議，之所以有爭議，是因爲很多人特別愛喫，又特別上癮，不過很多人認爲小龍蝦不健康（這個留給科學家）即便如此也無法阻擋喫貨們對小龍蝦的追捧，特別是年輕人，不管是從南到北，還...
用一杯暖心熱紅酒，微醺冬末初春的二月~
春寒料峭 冬日的寒風不愿離去 春天的腳步遲遲不見 涼颼颼的晚上 你需要的 是一杯溫熱好的紅酒 暖進你的心房 熱紅酒，這一西方節日中的傳統飲品，在東方的文化土壤裏同樣能找到它的一席之地。不同於冷峻的白...
麻辣小龍蝦的制作方法，麻辣鮮香
20世紀末开始傳遍全國，成爲人們夏夜街邊啤酒攤的經典小喫。主料所用龍蝦原產自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中。馬上就要到夏季了，麻辣小龍蝦的風...
我在婆家制作一瓶噴香辣椒油，獲得全家連連稱贊，做法很簡單
現代人生活變得越來越好了，節奏也越來越快了，但是就算生活再好，節奏再快，還是要停下來喫飯的，由於生活節奏快，很多人都不愿意花太多的時間用在喫飯上邊，很多人把這個環節放在了飯店裏，即省事，又快捷，但是...
我在婆家制作一瓶噴香辣椒油，獲得全家連連稱贊，做法很簡單
現代人生活變得越來越好了，節奏也越來越快了，但是就算生活再好，節奏再快，還是要停下來喫飯的，由於生活節奏快，很多人都不愿意花太多的時間用在喫飯上邊，很多人把這個環節放在了飯店裏，即省事，又快捷，但是...
蒙古老廚子：冬季燉羊肉湯記住這3不要，不然味羶湯還不鮮
蒙古老廚子：冬季燉羊肉湯記住這3不要，不然味羶湯還不鮮 冬天一到大家就喜歡喫一些熱乎的，而且還喜歡和各種滋補的湯來抵御寒冷的襲來，而仔大家心目中冬季喫肉是最合適不過的，所以大家也紛紛都會买些肉回家燉...
