我和女兒的晚餐，兩菜一湯，做法簡單，都好喫

孩子每天放學回來都會很餓，所以接孩子回家之前我都會把飯菜准備好。像燉菜、蒸菜，通常會全部做好燜在鍋裏，到家盛上就可以喫。如果是快手炒菜，那就全部配好，回來現炒。

昨天的晚餐就我和女兒兩個人。涼菜拌好，米飯煮上出門接娃。回來十分鐘左右就能把剩下的一菜一湯做出來。做法簡單，又非常好喫的搭配，推薦大家試一試。

晚餐：涼拌海帶絲、肉末炒雞蛋、口蘑絲瓜湯

【具體做法】

1，海帶絲用熱水浸泡半個小時，或者用涼水浸泡兩個小時，充分泡透。

2，燒一鍋开水，把泡好的海帶絲放進來，煮2分鐘。然後放入胡蘿卜絲，再煮1分鐘左右。煮熟全部撈出來，喜歡喫涼的就用涼水淘涼。

3，我這裏沒有過涼水，直接放入蒜片、紅辣椒，澆入熱油激發出香味。再加鹽、白糖、生抽、香醋、香油。

4，再放些香菜，拌勻就可以了。鮮香微辣，很开胃。

5，接下來是肉末炒雞蛋。熱鍋倒油燒熱，把雞蛋液倒進來，大火快速滑炒，將雞蛋炒熟盛出來。

6，鍋裏再少放點油，放入肉末大火炒出油脂。然後放入洋蔥碎，大火炒出鮮香味。

7，加姜末、十三香、胡椒粉、生抽、老抽，大火炒出香味。

8，接着倒入炒熟的雞蛋，再加少許鹽、味精調味。然後淋入澱粉水勾芡，這樣炒出來的肉末雞蛋會更軟嫩。最後撒些蔥花，這道菜就可以了。

9，又煮了一款素湯。口蘑洗淨、切片。水开下鍋，焯燙一分鐘撈出來。

10，熱鍋涼油，放入姜絲爆香。再倒入絲瓜大火炒軟，然後放入焯過水的口蘑，大火炒一炒。

11，加入开水，蓋上蓋子，中火煮2~3分鐘。最後加鹽、味精、胡椒粉調味就可以了。別看這是一道素湯，但是味道真的很鮮美。

我們娘倆的晚餐，兩菜一湯，全是家常食材。做法簡單，味道都很好。湯和菜都推薦大家去做，好做好喫，很適合現在這個季節。

標題：我和女兒的晚餐，兩菜一湯，做法簡單，都好喫

地址：https://www.iknowplus.com/post/220828.html