快餐
米村拌飯：一場中式快餐的溫暖變革，回歸“愛與信任”
4月15日，在米村拌飯的11周年上，創始人周強宣布了一個振奮人心的好消息：2024年，米村拌飯的銷售和开店數雙雙位居中式快餐前列。面對這一耀眼的成績，周強卻做出了一個大膽的決定：今年，米村將暫停高速...
世界中餐之王驚現上海
4月10日的上海新天地春意盎然，當長槍短炮的娛記們正在捕捉商圈日常時，一組特殊畫面突然引爆全場——米村拌飯創始人張靜、滬上阿姨單衛鈞、遇見小面宋奇等新生代餐飲掌門人魚貫而出，簇擁着一位鶴發童顏的老者...
10元管飽的“窮鬼餐廳”，成了北京新地頭蛇
自古至今，年輕人的爆款密碼就一個： 要么夠便宜，要么讓他們足夠爽。 這句話放在餐飲界的含金量還在不斷上升。當大牌網紅店還在嘗試推出99團購套餐，一些同行已經殺到了下一個level——10元快餐。 價...
10元管飽的“窮鬼餐廳”，成了北京新地頭蛇
自古至今，年輕人的爆款密碼就一個： 要么夠便宜，要么讓他們足夠爽。 這句話放在餐飲界的含金量還在不斷上升。當大牌網紅店還在嘗試推出99團購套餐，一些同行已經殺到了下一個level——10元快餐。 價...
《西式快餐品類發展報告2025》發布：市場規模增速領跑小喫快餐領域
爲探索西式快餐賽道的發展潛力，紅餐產業研究院發布了《西式快餐品類發展報告2025》。 本文由紅餐智庫（ID:hongcanzk）原創首發，作者：紅餐產業研究院。 3月30日，由中國旅遊飯店業協會、上...
——從濟南老字號到國民快餐，這道菜爲何讓人念念不忘？
——從濟南老字號到國民快餐，這道菜爲何讓人念念不忘？ 砂鍋掀蓋的瞬間，金黃油亮的湯汁“咕嘟”翻滾，裹着醬香的雞塊與香菇在熱氣中若隱若現。蔥花的翠綠、青椒的鮮亮點綴其間，勾得人喉頭一緊。這碗看似尋常的...
昔日網紅客流已減半，一碗飯35元的日本快餐巨頭，中國人喫不動了
曾經爆火上天，如今倒閉成片，日本最大餐飲連鎖企業的“中國發展夢”，快要做不下去了。 “一份牛丼大盛，配溫泉蛋和味噌湯！” “一份牛丼大盛，配溫泉蛋和味噌湯！” 十年前，這句點單口令曾是無數白領的工作...
昔日網紅客流已減半，一碗飯35元的日本快餐巨頭，中國人喫不動了
曾經爆火上天，如今倒閉成片，日本最大餐飲連鎖企業的“中國發展夢”，快要做不下去了。 “一份牛丼大盛，配溫泉蛋和味噌湯！” “一份牛丼大盛，配溫泉蛋和味噌湯！” 十年前，這句點單口令曾是無數白領的工作...
薛定諤的“華萊士”：有人一天3個漢堡沒事，有人變“噴射战士”
亂花漸欲迷人眼，淺草才能沒馬蹄--白居易 隨着社會的發展，傳統飲食在很多方面已經不能滿足年輕人的飲食需求，因此快餐便出現了，最早出現的快餐形式就是我們最爲熟悉的肯德基和麥當勞了，這種快餐模式不僅出餐...
薛定諤的“華萊士”：有人一天3個漢堡沒事，有人變“噴射战士”
亂花漸欲迷人眼，淺草才能沒馬蹄--白居易 隨着社會的發展，傳統飲食在很多方面已經不能滿足年輕人的飲食需求，因此快餐便出現了，最早出現的快餐形式就是我們最爲熟悉的肯德基和麥當勞了，這種快餐模式不僅出餐...
“第九菜系”誕生了？年夜飯喫漢堡？喫螺獅粉？活久見
在近年來的年夜飯餐桌上，一股新興的風潮正悄然興起。當90後們逐漸接過操持年夜飯的接力棒，他們不僅帶來了新花樣，更讓年夜飯這一傳統盛宴煥發出了全新的活力。漢堡、披薩、螺螄粉……這些原本與年夜飯格格不入...
“第九菜系”誕生了？年夜飯喫漢堡？喫螺獅粉？活久見
在近年來的年夜飯餐桌上，一股新興的風潮正悄然興起。當90後們逐漸接過操持年夜飯的接力棒，他們不僅帶來了新花樣，更讓年夜飯這一傳統盛宴煥發出了全新的活力。漢堡、披薩、螺螄粉……這些原本與年夜飯格格不入...
月薪過萬也喫不起，被嘲“天價快餐” 的老鄉雞，到底想賺誰的錢？
快餐從來是物美價廉、快捷方便的代名詞，但現在脫離這些標籤的快餐品牌越來越多，老鄉雞就是其中的代表。 一個菜十幾塊，一餐動輒三五十，總有網友覺得，老鄉雞定價那么高，肯定賺的盆滿鉢滿了吧？ 但實際上，他...
月薪過萬也喫不起，被嘲“天價快餐” 的老鄉雞，到底想賺誰的錢？
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塔斯汀漢堡：中國風快餐的新體驗
終於拔草了塔斯汀漢堡，這家號稱超級好喫的中國漢堡店！之前只聽說過江大南路的那家，這次偶然發現孺子亭也新开了一家，於是決定去嘗嘗鮮。 一進門就被店裏的裝修吸引了，滿滿的中國風，環境布置得特別有味道，光...
小喫快餐賽道將破萬億，各賽道搶食“泛快餐”紅利
小喫快餐市場持續擴容，多個賽道泛快餐化趨勢加強 紅餐產業研究院觀察發現，近年來，隨着高性價比餐飲消費需求增長，" 快餐 "" 小喫 " 的相關話題熱度持續高漲，在抖音、快手、小紅書上的 UGC 均達...
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必勝客的英文爲什么是“Pizza Hut”？“hut”是啥意思？
“Pizza”披薩，又名比薩、披薩餅，是一種發源於意大利的快餐食品。 薄薄脆脆的餅皮，讓人垂涎欲滴的餡料，出爐前撒上的芝士碎，是家庭聚餐，朋友聚會的不二選擇。 今天小編想跟大家一起來盤一盤那些和“p...
中式快餐VS西式快餐：你的快餐選擇是什么？
近年來，快餐消費趨勢日益顯著，成爲現代人快節奏生活中的重要一環。隨着都市生活節奏的加快，消費者對餐飲的需求也逐漸轉向便捷、快速和多樣化。 01 快餐行業的發展 快餐產品具有高油脂、高鹽分、高糖分等特...
中式快餐VS西式快餐：你的快餐選擇是什么？
近年來，快餐消費趨勢日益顯著，成爲現代人快節奏生活中的重要一環。隨着都市生活節奏的加快，消費者對餐飲的需求也逐漸轉向便捷、快速和多樣化。 01 快餐行業的發展 快餐產品具有高油脂、高鹽分、高糖分等特...