砂鍋
識味順德︱順德菜的醉系列與火滋味
酒菜成席是人間煙火物質與精神融合的集中表現，古往今來，天南海北，不論是廟堂之高，還是坊間凡俗，欲求所在，酒席就所在，從未間斷，只是組成的內容與呈現的方式，因時代的不同而不同。 有酒，就會有醉，酒是促...
原來燉牛骨頭的正確方法是這樣，學會讓你連湯汁都不剩！
“民以食爲天”，喫飯可是咱生活中的頭等大事。您有沒有試過，用簡單的食材就能燉出一鍋鮮掉眉毛的湯？今天咱就來聊聊這牛排骨蘿卜湯，做法簡單，味道那叫一個絕，喝上一口，從嗓子眼兒一直暖到心窩窩，您想不想知...
春天就饞茄子這個做法，不油炸也不油煎，燜3分鐘出鍋，軟嫩鮮香
有沒有一道菜，能讓你在忙碌的日子裏瞬間找到幸福感？當掀开砂鍋蓋子的剎那，濃鬱的醬香裹着蒜香撲面而來，紫瑩瑩的茄子懶洋洋地臥在晶瑩剔透的粉絲上，深褐色的肉末像撒落的星辰，蔥花點綴其間活色生香，這鍋肉末...
春天就饞茄子這個做法，不油炸也不油煎，燜3分鐘出鍋，軟嫩鮮香
有沒有一道菜，能讓你在忙碌的日子裏瞬間找到幸福感？當掀开砂鍋蓋子的剎那，濃鬱的醬香裹着蒜香撲面而來，紫瑩瑩的茄子懶洋洋地臥在晶瑩剔透的粉絲上，深褐色的肉末像撒落的星辰，蔥花點綴其間活色生香，這鍋肉末...
分享幾種燉魚的做法，好喫，詳細教程你也快去試試吧！
一、辣燉鯽魚 食材：鯽魚 調味→: 郫縣豆瓣醬，辣妹子醬，生抽蠔油，鹽，十三香，胡椒粉，老抽，糖 做法：把鯽魚處理好，兩面裹上面粉～ 多放些油下鍋中小火煎，把魚煎到兩面金黃備用～ 蔥姜蒜幹辣椒下鍋爆...
早餐不重樣，暖胃更暖心！七款家常美味，半小時搞定全家幸福滋味
天還沒亮透，窗外的寒氣直往玻璃上撲。我輕手輕腳摸進廚房，竈台上的砂鍋已經咕嘟咕嘟冒着熱氣，金燦燦的小米粥飄着紅棗和山藥的香味。突然，臥室門"吱呀"一響，小女兒揉着眼睛探出頭："媽媽，今天早餐有雞蛋羹...
早餐不重樣，暖胃更暖心！七款家常美味，半小時搞定全家幸福滋味
天還沒亮透，窗外的寒氣直往玻璃上撲。我輕手輕腳摸進廚房，竈台上的砂鍋已經咕嘟咕嘟冒着熱氣，金燦燦的小米粥飄着紅棗和山藥的香味。突然，臥室門"吱呀"一響，小女兒揉着眼睛探出頭："媽媽，今天早餐有雞蛋羹...
江南春鮮一鍋煨：醃篤鮮裏的養生密碼
清明前後的江南，空氣裏飄着兩層水汽。上層是綿綿細雨織成的簾幕，下層是醃篤鮮咕嘟冒泡的氤氳。老饕們端着青花碗，舀起一勺琥珀色的湯水，鮮得連眉毛都要掉下來。這鍋湯啊，喝的可不是食材，是江南人藏在節氣裏的...
江南春鮮一鍋煨：醃篤鮮裏的養生密碼
清明前後的江南，空氣裏飄着兩層水汽。上層是綿綿細雨織成的簾幕，下層是醃篤鮮咕嘟冒泡的氤氳。老饕們端着青花碗，舀起一勺琥珀色的湯水，鮮得連眉毛都要掉下來。這鍋湯啊，喝的可不是食材，是江南人藏在節氣裏的...
四道快手砂鍋菜，有滋有味，好喫易做，太搶手了
福建人特別喜歡各種砂鍋菜，砂鍋做菜不僅僅是可以保溫這么簡單，關鍵做出來的菜也別有滋味的，所以我們家餐桌上經常能出現砂鍋菜。 今天就教大家4道快手砂鍋菜，都說十來分鐘就可以出鍋的，每一道都有滋有味特別...
七款家常早餐大揭祕！早起半小時變魔法，暖心早餐讓全家元氣滿滿
天還沒亮透，窗外的寒氣直往玻璃上撲。我輕手輕腳摸進廚房，竈台上的砂鍋已經咕嘟咕嘟冒着熱氣，金燦燦的小米粥飄着紅棗和山藥的香味。突然，臥室門"吱呀"一響，小女兒揉着眼睛探出頭："媽媽，今天早餐有雞蛋羹...
七款家常早餐大揭祕！早起半小時變魔法，暖心早餐讓全家元氣滿滿
天還沒亮透，窗外的寒氣直往玻璃上撲。我輕手輕腳摸進廚房，竈台上的砂鍋已經咕嘟咕嘟冒着熱氣，金燦燦的小米粥飄着紅棗和山藥的香味。突然，臥室門"吱呀"一響，小女兒揉着眼睛探出頭："媽媽，今天早餐有雞蛋羹...
呂文揚與啤酒焗冰魚的奇妙邂逅
呂文揚踏入那家海鮮小館，本只是想隨意解決一頓晚餐。店內裝修質樸，牆上掛着各種海洋生物的照片，空氣中彌漫着淡淡的海腥味與飯菜的香氣。他隨意翻看着菜單出什么事了，一道 “啤酒焗冰魚” 吸引了他的目光，名...
——從濟南老字號到國民快餐，這道菜爲何讓人念念不忘？
——從濟南老字號到國民快餐，這道菜爲何讓人念念不忘？ 砂鍋掀蓋的瞬間，金黃油亮的湯汁“咕嘟”翻滾，裹着醬香的雞塊與香菇在熱氣中若隱若現。蔥花的翠綠、青椒的鮮亮點綴其間，勾得人喉頭一緊。這碗看似尋常的...
砂鍋燉菜，獨特的烹飪方式和濃鬱的風味，成爲了家庭餐桌上的常客
在中國的飲食文化中，砂鍋燉菜以其獨特的烹飪方式和濃鬱的風味，深受廣大人民群衆的喜愛。砂鍋不僅能鎖住食材的原汁原味，還能在慢燉的過程中，讓各種調料的味道充分融合，形成一道道令人垂涎欲滴的家常美味。今天...
砂鍋燉菜，獨特的烹飪方式和濃鬱的風味，成爲了家庭餐桌上的常客
在中國的飲食文化中，砂鍋燉菜以其獨特的烹飪方式和濃鬱的風味，深受廣大人民群衆的喜愛。砂鍋不僅能鎖住食材的原汁原味，還能在慢燉的過程中，讓各種調料的味道充分融合，形成一道道令人垂涎欲滴的家常美味。今天...
番茄燉牛腩祕制大法：軟爛入味，酸甜濃湯，米飯絕配好滋味
談及能拌飯又能暖胃的經典硬菜，番茄燉牛腩絕對位居榜首！昨日我剛用砂鍋慢燉了一鍋，牛腩充分吸收了番茄的酸甜，輕輕一夾便骨肉分離湯汁濃鬱得能掛勺，如此色香味俱全的佳餚，其制作方法怎能輕易錯過。 第一步：...
晚餐不想炒菜，飯菜一鍋出，好喫又好做
很多時候，忙碌一天下班回到家，就想趕緊喫上熱乎乎又簡單省事的飯菜。我和丈夫兩個人在家，尤其偏愛這種簡單的烹飪方式，而在所有“飯菜一鍋出”的選擇裏，我最愛的當屬臘味煲仔飯啦！只需半個小時左右，就能开飯...
14道 旺銷招牌菜，特色風味
青椒太子 原料： 豬寶600克、青线椒80克、泡椒40克、野山椒20克、郫縣豆瓣40克、姜米20克、蒜米30克、花椒、鹽、料酒、雞精、味精、白糖、香醋、水澱粉、食用油各適量 制作： 1.把豬寶治淨後...
醬香四溢的年夜飯必備佳餚，美味下酒又下飯
過年菜單上必不可少的一道菜，你會選擇哪一道？在我們家，醬牛肉是不可或缺的，它下酒又下飯，醬香濃鬱，美味可口，今天就教大家制作這道好喫的醬牛肉。 第一步： 我們准備兩斤新鮮的牛肉，可以選擇牛腱子肉口感...