餐飲
【中華美食工匠】劉岳漢 湖州烹飪大師
劉岳漢，男，1985年出生，河南鹿邑縣人，中式烹調高級技師，全國職業經理人，湖州烹飪大師，湖州餐飲商會副會長，現任太湖龍之夢瑞峰國際酒店總經理。 從事餐飲工作22年，始終堅持謙虛好學，刻苦專研的敬業...
【中華美食工匠】楊弘亮 川菜烹飪名師 中國烹飪大師
楊弘亮，男，1975年出生，四川中江縣人，中式烹調高級技師，中國烹飪大師，川菜烹飪名師，現爲朱大師川霸王餐飲產業項目工作室及四川英菜餐飲服務有限公司雕刻技術骨幹之一，中江縣寶源食府行政總廚。 199...
從“一瓶好酒”到“一桌好飯”，這是光良的煙火氣
從“一瓶好酒”到“一桌好飯”，在人們的情感深度交融中，光良的品牌形象也在不知不覺中深入人心。 出品丨雲酒頭條 “餐飲是離消費者最近的渠道，這個渠道可以更直接地跟消費者進行面對面溝通。”這是光良酒業多...
從“一瓶好酒”到“一桌好飯”，這是光良的煙火氣
從“一瓶好酒”到“一桌好飯”，在人們的情感深度交融中，光良的品牌形象也在不知不覺中深入人心。 出品丨雲酒頭條 “餐飲是離消費者最近的渠道，這個渠道可以更直接地跟消費者進行面對面溝通。”這是光良酒業多...
打卡美食之旅：冬至重慶火鍋”羊毛肚“手工餃子暖洋洋
冬至大如年，美食熱騰騰、暖心更暖胃！ 日前，又是一年冬至節到來之際， 記者走訪重慶主城區各大餐飲門店發現， 除了部分傳統的羊肉湯鍋品類以外,一些主打綠色健康特色的火鍋“羊毛肚”手工餃子等， 也成爲今...
一年賣出2億片！“中國速凍手抓餅首創者”糧全其美喜迎20周年
紅餐網消息，12月16日，糧全其美在其官方微信公衆號宣布企業成立20周年的信息。從开創手抓餅品類，到成爲國民早餐選擇，經過20年的風雨兼程，糧全其美助力手抓餅這個品類，從路邊小喫，到實現連鎖規模化發...
明年做川菜還喫香嗎？答案就在這場川菜盛會中！
2024年，餐飲市場在增長，川菜市場在“狂飆”。2025年，做川菜還能持續增長嗎？在完美落幕的世界川菜大會上，或許能找到答案。 2024年，餐飲市場依然是增長態勢，根據國家統計局10月18日發布的數...
小喫快餐賽道將破萬億，各賽道搶食“泛快餐”紅利
小喫快餐市場持續擴容，多個賽道泛快餐化趨勢加強 紅餐產業研究院觀察發現，近年來，隨着高性價比餐飲消費需求增長，" 快餐 "" 小喫 " 的相關話題熱度持續高漲，在抖音、快手、小紅書上的 UGC 均達...
淮揚菜與川菜大師深入探訪四川美味源，共商調味傳承！
展开全文 11月24日，四川美味源迎來了一場前所未有的美食文化交流盛宴。亞洲十大名廚、中國烹飪大師、國家高級技師、周派淮揚菜創始人、緣系列餐飲文化品牌創始人、常州市烹飪餐飲行業協會榮譽會長—周文榮先...
餐飲行業頂尖盛會唯一指定用酒，「郎酒之夜」點亮美食愛好者的美好生活
近日，第九屆全國烹飪技能競賽全國總決賽在鄭州开展。決賽當晚，「郎酒之夜」豫菜品鑑會同步舉行，郎酒與餐飲行業頂尖盛會同行，打造餐酒融合新高度。 以極致美酒，助力頂尖盛會。全國烹飪技能競賽創辦於1983...
冬季美食節評選活動如何制作？投票平台模板精美幫您便捷制作
冬季是美食的盛宴季節，各種熱騰騰、暖胃暖心的美食層出不窮。通過舉辦冬季美食節評選活動，可以進一步挖掘和推廣冬季美食，提升市民和遊客對本地美食文化的認知度和參與度，同時促進餐飲行業的創新與發展。 冬季...
中國著名官府菜譚家菜开枝散葉:上海餐飲人董佔成爲第六代傳人
中國著名官府菜譚家菜开枝散葉：上海餐飲人董佔成爲第六代傳人 譚家菜第五代傳承人任玉同先生（收徒儀式）薪火相傳，續寫官府菜輝煌 跨越世紀，歷久彌新，譚家菜作爲中國官府菜的瑰寶，自清末始創至今，已歷經五...
黔道白酒與野·湖南籤約合作，共創新派餐飲體驗
2024年11月29日，中國新派白酒品牌黔道與知名餐飲品牌野·湖南，於野·湖南梅林星空花園店正式籤署合作協議，雙方將攜手共同探索白酒與湘菜融合的新餐飲模式，爲消費者帶來全新的味覺享受和文化體驗。 黔...
洲際集團旗下恰餐廳煥新升級，打造沉浸式“漂亮飯”餐飲體驗
11月29日，洲際酒店集團宣布旗下獨立西式餐飲品牌恰餐廳及酒吧迎來全面煥新升級，邀請國際餐飲團隊及調酒顧問與恰餐廳及酒吧餐飲團隊共同精心打造全新菜單及雞尾酒單。目前，恰餐廳及酒吧已在大中華區擁有八家...
“攜手百店萬人同品素食”國際素食日活動在佛山順德舉行
近日，以“國際素食日”爲契機由廣東省素食產業促進會、國際素食日廣東組委會向廣東省內在經營素食餐飲店門店發起“攜手百店萬人同品素食”倡導低碳環保奉齋護生健康生活方式衆素食餐廳積極參與如火如荼進行中。 ...
起點天津，中糧餐飲“福掌櫃·中國行”活動正式啓航
11月26日，中糧餐飲“福掌櫃 · 中國行—掌門的味道”系列活動首站在天津萬豪酒店成功舉辦，標志着中糧餐飲致力於傳承與創新中華美食文化的全國性巡禮正式拉开序幕。 “福掌櫃·中國行”是中糧餐飲順應行業...
起點天津，中糧餐飲“福掌櫃·中國行”活動正式啓航
11月26日，中糧餐飲“福掌櫃 · 中國行—掌門的味道”系列活動首站在天津萬豪酒店成功舉辦，標志着中糧餐飲致力於傳承與創新中華美食文化的全國性巡禮正式拉开序幕。 “福掌櫃·中國行”是中糧餐飲順應行業...
天冷砂鍋熱！這個冬天砂鍋菜能翻紅嗎？
隨着溫度不斷降低，砂鍋菜的熱度卻再次逐漸高漲了起來，不少消費者在用餐的時候都會更偏愛這滿是煙火氣的砂鍋菜，因此可以看到的是如今不少餐飲品牌都有推出砂鍋菜這個新品類。但其實砂鍋菜也並不是現在才火起來的...
碭山代表隊連獲佳績 展現梨都特色餐飲風採
日前，碭山縣烹飪協會積極組織代表隊參加各項烹飪比賽，成績斐然，充分展示了碭山特色餐飲文化與名廚風採。 11月15日，2024 年安徽省 “新徽菜 名徽廚” 專項技能競賽暨第九屆全國烹飪技能競賽安徽選...