姜蔥
還在爲拿手菜發愁？大廚6道拿手菜，簡單幾步，家人見了都流口水
普通食材大制作，美味佳餚小菜一碟！ 一日三餐標准的四菜一湯裏，我們在廚房裏都會接觸到各式各樣的食材。也能夠烹飪出一道道美味的菜餚，雖然家常菜沒有固定的在做法，但是只有以口味之分！那么在廚房裏烹飪不計...
2024-01-25
做了34年的廚師長，總結的6條烹飪技巧，讓你少走彎路，拿走不謝
不知道大家聽沒聽過這句話：“橫切牛羊、豎切豬、斜切雞”，這就是告訴大家如何進行切肉。也就是說我們常見的牛羊肉要橫着切，而豬肉則要豎着切，這雞鴨肉可就要寫着切了。只有掌握好最基本的刀工技巧，才能爲我們...
2023-09-21
滷味店老板透露：滷牛肉時注意這3點，酥爛入味，一點不柴
牛肉是我們日常生活中非常普遍的肉食。牛肉的營養價值非常豐富，牛肉的味道也比較好，牛肉的脂肪含量很低，但富含蛋白質和牛肉。它富含纖維，所以即使你經常喫牛肉，也不容易發胖。在日常生活中，牛肉以各種方式進...
2023-06-22