曲酒
提高名優酒比率有哪些主要技術措施?
在全國名優白酒中，尤以濃香型曲酒的優質品率(即名優酒比率)最低，一般只有15%-25%，有的廠甚至在10%以下。因此，如何提高濃香型曲酒的優質品比率，已成爲白酒工業的主攻重要課題。 (1)適當提高制...
2024-05-04
遼寧一名酒“隕落”，曾超越衆多歷史名酒，如今名字被取消？
任誰都不能阻擋，歷史前進的車輪！ 1982年2月25日至29日，北京召开了一次名爲“全國濃香型白酒標准工作座談會”的會議，當時參加此次會議的，都是國內濃香型白酒企業的“領頭羊”。 一共有12個單位，...
2023-06-28