技術
無梁金屬屋頂釀酒新境界創新設備演繹美酒之道
無梁金屬屋頂釀酒新境界：創新設備演繹美酒之道 在酒類制造業中，技術的創新一直是不斷推動着行業發展的重要因素之一。近年來，隨着無梁金屬屋頂技術的發展，釀酒行業也迎來了一場革命性的變革。這種新型屋頂結構...
同樣是醬香酒，爲何口感千差萬別？
醬香酒是一種以醬香型爲主要香味的白酒，其口感和香味深受人們的喜愛。然而，我們在市場上會發現，同樣是醬香酒，口感卻有着千差萬別。那么，同樣是醬香酒，爲何口感會不同呢？ 一、釀造工藝和原料 釀造工藝和原...
提高名優酒比率有哪些主要技術措施?
在全國名優白酒中，尤以濃香型曲酒的優質品率(即名優酒比率)最低，一般只有15%-25%，有的廠甚至在10%以下。因此，如何提高濃香型曲酒的優質品比率，已成爲白酒工業的主攻重要課題。 (1)適當提高制...
音樂點亮雞尾酒，調酒界的技術奇跡！
在調酒的世界裏，每一次搖晃和攪拌都不只是簡單的動作，它們是對味覺藝術的追求和對完美的不懈努力。而今，隨着科技的不斷進步，一系列令人矚目的設備正將雞尾酒的制作提升至全新的高度。在這場由設備引領的革命中...
【白酒品鑑】食品夥伴網邀請白酒品評專家开展白酒品鑑工作
感官評價是檢驗白酒感官質量最有效的方法，在白酒的釀造生產過程中的地位不可替代，隨着白酒企業的發展和規模的擴大，感官評價在白酒生產及質量控制中發揮的作用越來越大。通過白酒品評，有助於在生產上及時發現白...
《萌探2024》首播，電詐主題，因爲真實，所以好看，質量很高
2月26日午間，綜藝節目《萌探2024》在愛奇藝首期上线。這一期當中，邀請了那英、吳鎮宇、高葉、向佐、徐志勝、孟子義等明星。只基於首期內容來講，這一次的《萌探2024》應該算成了，質量很高，看點不少...
一位社會大咖透露:你想酒後看清楚某個人，那就留意這5大“行爲”
前不久，一位社會大咖在網上分享了酒後識人術，此舉吸引了諸多網友地圍觀，並稱之爲“最准的酒後識人術”。深入探究才知，網友之所以如此關注，是因爲這在挖掘人性。 故，如果你想了解某個人、看清某個人，不妨和...
天水麻辣燙——風口之後如何持續？
一碗美味的天水麻辣燙。受訪者供圖 甘谷隴上椒公司生產車間內，工人們正緊鑼密鼓地加工辣椒。農民日報·中國農網記者胡燕俊攝 展开全文 伏羲古城裏，熱鬧的社火表演。農民日報·中國農網記者胡燕俊攝 從去年的...
峨眉仙果酒工廠十一載釀造醇香果酒創新引領行業新風尚
峨眉山市，這座位於四川盆地西南邊緣的歷史文化名城，不僅以秀美的自然風光和深厚的文化底蕴聞名於世，峨眉仙果酒工廠有幸在誕生在這座仙山腳下，在總經理呂秀敏的帶領下，經過幾番歷練，發展成爲果酒產業的一顆璀...
古代的酒到底多少度？爲什么古人動不動就喝千杯都不會醉呢？
中國歷史上，許多文學詩人都對酒情有獨鐘，如李白這位著名的大詩人。李白以豪飲而聞名，留下了許多典故，比如讓高力士爲他脫靴的趣事。有人認爲他豪放不羈，然而專家現在傾向於將其解讀爲單純的醉態。李白也創作了...
古代的酒到底多少度？爲什么古人動不動就喝千杯都不會醉呢？
中國歷史上，許多文學詩人都對酒情有獨鐘，如李白這位著名的大詩人。李白以豪飲而聞名，留下了許多典故，比如讓高力士爲他脫靴的趣事。有人認爲他豪放不羈，然而專家現在傾向於將其解讀爲單純的醉態。李白也創作了...
推薦3道快速好喫又簡單的涼拌菜，0技術超美味5分鐘搞定！
推薦3道快速好喫又簡單的涼拌菜，0技術超美味5分鐘搞定！ 糖漬小黃瓜 一道快速好喫又簡單的涼拌菜，0技術，可搭滷肉、控肉、肉燥飯、幹面，去油解膩，清爽下飯。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的...
原創古人喝酒可以大快朵頤，除了度數低，國家與地方的支持也是分不开
酒是從古至今最爲重要的飲品，無論公私宴會都會出現這款經久不衰的飲品。那時候的酒都是純糧食釀造，不像現在許多款酒都是勾兌出來的。而我們經常會看到影視劇作品中，古人們舉着酒壇子或酒杯豪飲的場面。除了感覺...
“加碼”元宇宙產業生態，中國移動咪咕發起元宇宙行業發展倡議
3月29日第十一屆中國網絡視聽大會期間，中國移動咪咕“融創視界，智繪元宇”AI+賦能元宇宙與大視頻產業發展論壇在成都圓滿落幕。國家廣播電視總局科技司副司長苗勃出席本次論壇並致辭，國家廣播電視總局廣播...
超濾膜組件在果酒精制中如何發揮作用
果酒大多是以水果或者濃縮果汁爲主要原料，經過酒精發酵釀制而成的發酵酒。它可以以葡萄、李子、草莓、梅子等水果爲主要原料，破皮後與糖水一起，封閉在罐子中。在發酵期間，可以定期加糖來催化發酵，直到罐子中不...
老板錯把50年茅台當成15年的賣給顧客，想追回被拒，網友：沒毛病
中國白酒，可以說是歷經幾千年歷史才有了現在輝煌的局面。古代的時候，我們只是局限在釀酒的技術上，而現在我們有了更好的釀酒技術，白酒的品種也多了許多，但盡管如此，有一款酒還是脫穎而出，成爲中國酒的代表，...
巴州15款酒榮獲2023年度“青酌獎”
記者從巴州葡萄酒產業發展局獲悉：在日前中國酒業協會主辦的2023年度“青酌獎”酒類新品（葡萄酒類，果酒、利口酒、國際蒸餾酒類）評選會議上，產自我州的15款酒榮獲2023年度“青酌獎”。 獲獎的15款...
勁牌攜四大單品亮相成都春季糖酒會
3月20日，第110屆全國糖酒商品交易會在成都舉行。勁牌公司攜旗下勁牌養生一號、參茸勁酒兩大保健酒產品以及毛鋪草本年份酒、清香年代年份酒兩大草本白酒產品亮相本次全國糖酒商品交易會。 勁牌公司亮相全國...
撒在杯口的這一圈鹽，可不僅僅是用來提升顏值這么簡單！
你有沒有注意過喝雞尾酒時，在杯口常常會有一圈鹽邊或者糖邊的出現，你知道這是爲什么嗎？ 其實這種在表面撒鹽掛霜的方式主要是爲了平衡口感，豐富酒體層次。 再者掛上鹽邊，也讓整杯雞尾酒的美觀度增色不少，大...
精釀啤酒：酵母的選擇與發酵技術的關聯
酵母是啤酒釀造過程中不可或缺的微生物，它通過發酵作用將麥汁中的糖轉化爲酒精和二氧化碳。酵母的選擇與發酵技術的運用對啤酒的口感、香氣和品質具有重要影響。接下來將詳細介紹Fendi Club啤酒在酵母選...