祭祀
又到喫青團的季節了！有關青團你必須知道的一些事...
青團是江南地區的傳統特色小喫，又稱艾團、清明團子，約始於唐代。用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉又或芝麻，甜而不膩，帶有清淡卻悠長的清香。 青團是江南人家在清明節喫的一道傳統點心，據考...
2024-04-04
又到一年春茶季，五分鐘讀懂明前茶
每到春茶季就能經常聽見“明前茶”，明前茶是什么？ 它有什么來歷？ 爲什么在茶行業受到如此推崇？ 今天我們一起來了解一番！ 01、“明前茶”是什么？ 或許你會認爲明前茶就是清明前採摘、制作的茶。 其實...
2024-03-14
爲什么我們都追求明前茶？
每到茶季就能經常聽見“明前茶”，明前茶是什么？它有什么來歷？爲什么在茶行業受到如此推崇？ 今天將解开你的疑惑！ 01“明前茶”是什么？ 或許你會認爲明前茶就是清明前採摘、制作的茶。 其實不然，明前茶...
2024-03-14
別看這道菜上不了台面，在廣西人眼裏好比山珍海味
廣西人對於美食,可謂是令其他省份的人大开眼界.天上飛的、地上爬的、水裏遊的等，沒有一處是不走心的。經常能在各種餐廳喫到一些特色美食，但是，我們今天聊的這道菜，雖上不了台面，但在廣西人眼裏好比山珍海味...
2023-10-02
關於封藏這個古老酒禮，我們可以了解到什么？
《漢書》有曰：“酒爲百禮之首。”在古代的祭祀、盛典等重大禮慶場合，非酒無以成禮，都會供奉或封藏上好的美酒，以表達對天地神明、先祖賢達的崇高敬意與至高誠意。 封藏，被認爲是中國酒禮中最崇高的一環。關於...
2023-08-04
酒桌倒酒3大禁忌，“祭祀手”只是入門級，最後1個是真的大不敬
中國的酒水已有5000年歷史，不過當時並不是如今的白酒，而是以濁酒、口嚼酒等爲主。但也正因歷代人對酒水的喜愛，釀酒工藝才能日益精進，然後成就了如今的世界三大蒸餾酒之一——中國白酒。 當然除了酒水歷史...
2023-07-29