蟹肉
化橘紅的喫法：化州橘紅和海鮮螃蟹
問：化州橘紅與海鮮同食可以嗎？ 答：健康的情況下是可以的。《本草綱目拾遺》記載：“橘化紅治痰症，消油膩、消食、醒酒、寬中、解蟹毒。 ”例如喫螃蟹、大閘蟹之類的，再喫化州橘紅的話，古有記錄可以解蟹毒。...
2024-04-12
蒸螃蟹別只用清水了，大廚說：加點“它”在水裏，蒸出來味道鮮美
最近，我喫螃蟹喫得不亦樂乎，現在這個季節的螃蟹非常美味，怎么都喫不膩，一個個都是蟹肉飽滿令人垂涎三尺的。我真的非常喜歡喫螃蟹。今年還沒入秋就已經喫過好幾次螃蟹了。我也嘗試過很多蒸螃蟹的方法，最後總結...
2023-11-26
秋之味丨秋天的第一口螃蟹，離不开美酒相伴
秋風起，蟹膏肥，中國人講究“依節而食”，今年中秋、國慶雙節，恰是螃蟹成熟上市時，與家人團圓聚餐，正適合一起嘗鮮美味的螃蟹。喫蟹別忘了好酒助興。中國酒業協會最近在公衆號發文提示，螃蟹性寒，宜與美酒同食...
2023-10-04
貴陽的辣椒有多好喫，來這家店看看就知道了
在貴陽闲逛，被這座城市裏的地下通道繞暈了，其實我住的地方離這家店僅900多米，但是竟然走了半小時才到，貴陽的地下通道對我來說就像一座迷宮，走下去，便迷失了方向。到這裏去喫飯，主要是聽說這裏的炒蟹非常...
2023-09-18