黃酒
人到中年該怎么喝酒？黃酒白酒有什么區別？弄懂再喝，身體不受罪
到了40、50歲开始，人就邁向了中年，人到中年，難免會覺得身體各個方面都不如從前，因此無論在生活還是飲食上都要格外注意。 對於愛喝酒的人來說，到了中年以後，都會有一個疑問，該喝什么酒呢？ 酒的種類又...
擦亮黃酒之都“金名片”！紹興引領黃酒產業聚鏈“破圈”
新民晚報訊 （記者 唐聞宜）一粒糯米到一座酒城，一個個關於黃酒產業守正創新的“紹興故事”，被釀成一壇壇芳香的美酒，歷久彌醇。昨天上午，紹興黃酒產業發展振興大會舉行。來自全國各地的黃酒企業代表、經銷商...
東方“幹白”·忠和首釀，引領中國黃酒產業新潮流
黃酒，這一承載着深厚文化底蕴的傳統釀造酒，如今在北京忠和房縣生物食品有限公司的引領下，正煥發新的生機。公司自2016年成立以來，便致力於將黃酒推向新的高度。近日推出的“東方幹白·忠和首釀”，便是對傳...
挑選黃酒，看牌子還是看價格？都不對，17946和13662差別要搞清楚
黃酒源於中國，也只有中國才有，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒，且歷史悠久，始於三千多年前的商周時代。中國黃酒的主要流派，分別以紹興黃酒爲代表的江浙流派，以客家黃酒爲代表的客家流派，以孝感米酒爲代表的...
香料與酒之間的祕密，了解它們助力美味飄香
在香料的應用中，往往並不是單一的，它們離不开其一些其他調味料的輔助，這才能做出一道道美味的菜餚，今天要提及的是酒，酒在不同民族的烹飪中，它都是佔有一席之地的一種輔料。 在烹飪中一般使用的酒有三大類，...
水滸傳中，武松叫店家篩一碗酒，爲什么上酒要用篩呢
所謂篩子，就是過濾酒的器具，通常用竹子編成，俗稱“酒漏子”，它的作用，就是濾去酒中的米渣，讓酒液澄清！ 那么，酒液中怎么會有酒渣呢？這就要從中國傳統的釀酒技法來講了。 中國傳統的釀酒工藝是黃酒 現在...
自制阿膠糕加上它，可以更好發揮藥效
阿膠糕 比較要時間的一個是用黃酒泡足時間這樣既可以去除阿膠所帶的腥氣也能讓阿膠更好發揮藥效。 原料：阿膠、紹興黃酒、冰糖、新疆灰棗、核桃仁、熟芝麻、桂圓肉、枸杞。 做法步驟： 第1步、同仁堂阿膠。 ...
白酒裏的龍頭是茅台，那世界三大酒之一的黃酒哪個最好
黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，开始大量釀制黃酒。就黃酒而言，雖然大部...
啤酒燒起來不好喫？還特別麻煩，只需一招，啤酒鴨就能美味可口
开篇：讓做飯變得簡單、方便、快捷、好喫，把一切化繁爲簡是一個主婦必備技能之一。 每個人都想喫到色香味俱全的食物，可是上班以後每個人都很忙，可是又忙又想喫到自己親手做的啤酒鴨要怎么辦呢？ 小編告訴你一...
券商看市 | 分化延續，白酒頭部企業治理不斷精進;黃酒等其他酒種有望迎新機遇
東方證券：春糖落幕白酒需求堅挺，布局業績期潛增標的 白酒行業量減價增趨勢不變，結構升級、價格提升仍是頭部品牌方長期踐行的战略。24年以來，五糧液、劍南春、山西汾酒、瀘州老窖、今世緣等多個品牌跟隨茅台...
老字號玩創新，黃酒的"新味道"
黃酒是世界三大古酒之一，在傳承中創新，才能成就其“古老”。當下，千年黃酒正煥發新生，黃酒的低度化特徵成爲吸引年輕人的關鍵。 近年來，黃酒“年輕化”的步伐明顯更快了。創新酒飲產品、黃酒品牌及活動層出不...
老字號玩創新，黃酒的"新味道"
黃酒是世界三大古酒之一，在傳承中創新，才能成就其“古老”。當下，千年黃酒正煥發新生，黃酒的低度化特徵成爲吸引年輕人的關鍵。 近年來，黃酒“年輕化”的步伐明顯更快了。創新酒飲產品、黃酒品牌及活動層出不...
爲什么現在人們喝酒不“溫酒”了？很多人不了解，原因其實很簡單
其實，現在的人們在喝白酒之前之所以不溫酒了，主要原因就是因爲現在人們的生活節奏加快了。所以，人們在喝酒的時候也加快了節奏，將一些不必要的步驟直接省略掉了。畢竟，大多數情況下，人們白天需要工作，聚會就...
春糖盛大啓幕，古越龍山精彩亮相
3月20日，第110屆全國糖酒商品交易會在成都隆重开幕。衆多業界精英、文化學者、技術專家齊聚蓉城，古越龍山閃亮登場糖酒會，向世人展現紹興黃酒的魅力，成爲本屆糖酒會上一道靚麗的風景线。 本屆古越龍山展...
鯽魚有很好的滋補食療作用——家常菜用黃酒紅燒鯽魚即美味也不腥
鯽魚的生命力很強，肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。 鯽魚有健脾利溼、活血通絡、和中开胃、溫中下氣的藥用價值，對腎脾虛弱、水...
市場上這3種“便宜”酒，有錢人看不上，內行人卻懂得它的價值！
到了過年的時候，大家圍坐在一起，喫着年夜飯，聊着天。每家的年夜飯都准備地非常豐富，長輩們聚餐，餐桌上必不可少的就是一些酒類飲品。一些有錢的人，他們會特意去購买一些著名酒廠的酒，這些酒的價格不菲。 這...
黃酒|千年的釀造藝術與健康的祕訣
黃酒源於中國，自古以來就被當作養生酒飲用，也更爲契合中國人對養生概念的理解。 作爲我國最具悠久歷史文化背景，同時兼具健康、養生的酒種，黃酒也是最有希望走向世界並佔有一席之地的酒品。 01 中華傳統文...
2024第九屆中國酒業金樽獎公衆投票今日开啓 十大獎項助力酒業新價值發現
過去一年，中國酒業總體實現了平穩、健康的高質量發展態勢。 在消費持續復蘇的態勢下，中國酒業數字化、年輕化、國際化的浪潮滾滾而來；行業產區生態建設、產能優化提升邁出新的步伐；各大酒企更加重視銷售渠道建...
曾經很受追捧的“國酒”，現在無人問津，被茅台所代替
曾經很受追捧的“國酒”，現在無人問津，被茅台所代替 說到酒大家都覺得非常熟悉，這也是我們生活中很常見的一種飲品，在我們的生活中也佔了很高的地位，平時我們經常在一些飯局上都少不了酒，可是現在走的種類也...
端午節歡樂唱，雄黃酒滿杯暢
端午節，一個充滿了傳統與文化的重要節日。而兒歌中的“驅災避毒鎮邪氣，從來不把郎中接”，表達了人們對雄黃酒的信仰和依賴，認爲它能夠驅除災難和疫病，保護家庭的安全和健康。 草本雄黃酒，取其主要成分杜仲雄...