餐酒
餐飲行業頂尖盛會唯一指定用酒，「郎酒之夜」點亮美食愛好者的美好生活
近日，第九屆全國烹飪技能競賽全國總決賽在鄭州开展。決賽當晚，「郎酒之夜」豫菜品鑑會同步舉行，郎酒與餐飲行業頂尖盛會同行，打造餐酒融合新高度。 以極致美酒，助力頂尖盛會。全國烹飪技能競賽創辦於1983...
餐+酒，不是簡單1+1
對於國人來說，餐酒搭配是一件既簡單又復雜的事情。說它復雜，是因爲酒與食物各自都有着多樣的風味，沒有絕對標准可以遵守；說它簡單，是因爲縱使千變萬化，只要理解了食物與酒是如何相互影響的，那么搭配方式就可...
周末喝酒之選：加亞克產區精品幹紅——康帝聖馬丁公爵
要知道法國的葡萄酒等級是分的非常清楚的，從最簡單的VDF也就是普通餐酒开始，然後就是IGP這就是地區餐酒，然後才是原產地命名控制的AOP產區酒，但是AOP也有很多種，大產區可以非常大，而小產區也可以...
什么價位以下的紅酒不要买來喝？專業品酒師來告訴你答案！
紅酒的價格差距很大，10幾塊幾十塊幾百塊，上千塊…多少錢的酒都有，大家挑選可能都花眼了。而且假酒特別多，很多都標榜自己是進口的紅酒，實際可能都沒聽說過。假酒最多的就是拉菲了，中國人一年喝掉的拉菲，夠...
餐酒融合創新發展，京東酒世界攜手餐飲企業共謀發展新篇章
4月28日，京東酒世界CEO劉俊受邀出席在揚州舉辦的世界美食之都美食國際文化論壇。此次論壇匯聚了餐飲行業的衆多領軍人物，共同探討美食與酒文化的融合發展之道。會上，京東酒世界與中國華夏文化遺產基金會中...
买紅酒別被漂亮的包裝迷惑了，你买到的可能是廉價的歐盟餐酒！
春節期間去了趟台灣，回來時經金門，從泉州石井上岸，順便去拜訪了一位大學老同學。同學是晉江人，在當地开了個制傘廠，混得挺不錯的。飯點到了，老同學請我喫當地特色的驢肉，並從後備箱裏搬出了一箱紅酒，說是他...
紅酒級別如何區分？高端紅酒和低端紅酒有什么區別？
紅酒級別如何區分？ 一、法國紅酒級別如何區分：1、法定產區葡萄酒AOC；2、准法定產區VDQS；3、地區餐酒VDP；4、日常餐酒VDT。如果你購买的是法國葡萄酒，那么可以看一下酒標，酒標上標明的是哪...
雷盛紅酒有“餐酒”嗎？
提起普通葡萄酒，也就是人們常說的“餐酒”。在不少人的認知裏，認爲餐酒屬於很便宜的酒。也有人把簡單易飲有國際規範標識的酒歸爲餐酒，還有人認爲跟食物搭配一起用餐的葡萄酒。 英文把餐酒叫做桌酒“table...
誰說葡萄酒一定要配西餐？關於中餐與葡萄酒的餐酒學問！
誰說葡萄酒一定要配西餐？關於中餐與葡萄酒的餐酒學問！每次說到餐酒搭配，腦海中即會浮現西式料理中的海鮮搭配白酒、牛肉搭配紅酒的刻板印象，然而將學問回歸生活運用上，身在台灣的我們其實也可以弄清楚幾項原則...