風味
憑良：醬酒中的有哪些文化？
醬酒作爲中國傳統的美酒之一，不僅具有悠久的歷史和獨特的釀造工藝，還蕴含着豐富多樣的文化內涵。你可能會想，一杯醬酒中能有什么文化呢？但是，你會驚訝地發現，醬酒背後隱藏着四種不同的文化，它們相互交織，構...
嘗夏日時鮮，品越地風情：尋寶記夏季新菜品鑑會成功舉辦
夏日來臨，山珍繁茂，河鮮豐美，正是品嘗時鮮的好時節。近日，紹興知名餐飲品牌尋寶記紹興菜聯合笛揚新聞APP，共同招募了20位美食品鑑官前來品嘗夏季新菜，以一場將應季食材與越地風味巧妙相融的專場品鑑，將...
日本清酒竟然是中國白酒？起源找到了！
浩瀚的歷史長河中，酒作爲一種獨特的文化載體，幾乎伴隨着人類文明的每一個重要時刻。當我們提及日本清酒與中國白酒時，很多人可能會好奇：這兩種風味迥異的酒，究竟有何歷史淵源？ 一、日本清酒的誕生與早期發展...
追源城市味·沈陽篇：茅源酒-珍品一號引領味蕾探祕之旅，絕美融合酒香與食韻
由茅源酒-珍品一號啓動的「追源城市味」系列尊享晚宴，流轉至東北沈陽，攜手美國嘉露酒莊於沈陽君悅酒店君匯28，展开一場探討地域風味的美酒盛宴，帶大家領略了沈陽這座歷史名城的深厚文化底蕴和獨特地方風味。...
富樂頓：我國精釀啤酒行業現狀（一）
什么是精釀啤酒？ 我國啤酒國家標准《啤酒》這樣定義：啤酒是以麥芽、水爲主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），近酵母發酵釀制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。 從大的分類來看，啤酒可以劃...
富樂頓：我國精釀啤酒行業現狀（一）
什么是精釀啤酒？ 我國啤酒國家標准《啤酒》這樣定義：啤酒是以麥芽、水爲主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），近酵母發酵釀制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。 從大的分類來看，啤酒可以劃...
多少年才能稱得上是老酒？
在中國浩瀚的酒文化長河中，醬香型白酒以其獨特的風味與深厚的歷史底蕴，成爲了衆多酒友心中的瑰寶。尤其是那些被賦予“老酒”之名的醬香酒，它們不僅僅是時間的沉澱，更是自然與匠心的完美融合。那么，一瓶醬酒究...
你的啤酒喝對了沒？如何分辨工業啤酒和精釀啤酒？
在啤酒的世界裏，工業啤酒和精釀啤酒各有千秋。但你知道嗎？它們之間的差別可大了！今天，我們就來揭祕這兩者之間的奧祕，教你如何輕松辨別工業啤酒和精釀啤酒。 一、原料與釀造：誰更“純粹”？ 工業啤酒： 原...
你的啤酒喝對了沒？如何分辨工業啤酒和精釀啤酒？
在啤酒的世界裏，工業啤酒和精釀啤酒各有千秋。但你知道嗎？它們之間的差別可大了！今天，我們就來揭祕這兩者之間的奧祕，教你如何輕松辨別工業啤酒和精釀啤酒。 一、原料與釀造：誰更“純粹”？ 工業啤酒： 原...
一分鐘學會如何挑到喜歡的咖啡豆
01.如果你不喜歡酸或苦 咖啡的酸度與烘焙程度有密切的關系。 咖啡生豆中含有大量的有機酸，在烘焙度較淺的情況下，酸性物質會保留得越多，因此淺烘、中淺烘的咖啡酸度會比較高。 隨着烘焙程度的加深，這些酸...
7種食物沒有“保質期”，即便長時間存放也能食用，別再傻傻丟掉
食物，作爲生命的滋養之源，每日的攝入不僅滋養着我們的身體，更在悄然間築起健康的防线，助力我們抵御疾病的侵襲。然而，在日常生活的瑣碎中，我們常常會陷入一個誤區——以爲食物一旦過期便不可食用。事實上，醫...
7種食物沒有“保質期”，即便長時間存放也能食用，別再傻傻丟掉
食物，作爲生命的滋養之源，每日的攝入不僅滋養着我們的身體，更在悄然間築起健康的防线，助力我們抵御疾病的侵襲。然而，在日常生活的瑣碎中，我們常常會陷入一個誤區——以爲食物一旦過期便不可食用。事實上，醫...
賀天下·小滿|何須多慮盈虧事，人生小滿勝萬全
小滿是入夏的第二個節氣。 在此時節，梅子黃，鯽魚鮮，麥穗初齊，桑葉正肥。 《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物至於此小得盈滿。 指的就是小麥等夏收作物漸趨於飽滿，但尚未成熟，所以叫小滿。 故古...
在家解鎖意大利快手菜，try try這款簡易上手的“意式屠戶牛尾”
各位朋友！好久不見，甚是想念。 轉眼間又到了准備感受夏日熱浪的時候，夏天熱辣辣，胃口總是不太好，悶熱的空氣感簡直像老板壓榨我時候的氛圍。特別是想喫點燜煮的東西，但是又總覺得口感太濃厚，不適合夏天的开...
曾“最火”的8大下酒菜，如今淡出喫貨餐桌，是爲什么？你想過嗎
下酒菜，那是餐桌上一抹不可或缺的風景，是酒精與味蕾之間的溫柔媒介，是故事與笑聲的最佳拍檔。在杯盞交錯間，它們不僅僅是食物，更是情感交流的催化劑，讓平凡的聚飲變得活色生香。 繁星點點，夜幕低垂，三五好...
醬香酒到底好在哪？這5大屬性你了解嗎？
醬香酒作爲中國白酒的一個重要類型，以其獨特的口感和香味深受人們的喜愛。那么，醬香酒到底好在哪呢？這5大屬性或許可以爲我們揭示其中的奧祕。 一、獨特的醬香風味 醬香酒的最大特點就是其獨特的醬香風味。這...
醬香酒到底好在哪？這5大屬性你了解嗎？
醬香酒作爲中國白酒的一個重要類型，以其獨特的口感和香味深受人們的喜愛。那么，醬香酒到底好在哪呢？這5大屬性或許可以爲我們揭示其中的奧祕。 一、獨特的醬香風味 醬香酒的最大特點就是其獨特的醬香風味。這...
紅寶石般的醉美，盡顯浙江白酒風味奧祕
在5000年的光陰長河中，酒以其獨特的魅力，承載了人類文明的諸多記憶與情感。從遠古的祭祀儀式到現代的社交場合，酒一直扮演着重要的角色。它既是歡樂的源泉，又是情感的寄托，更是文化的傳承。 從最初的果酒...
紅寶石般的醉美，盡顯浙江白酒風味奧祕
在5000年的光陰長河中，酒以其獨特的魅力，承載了人類文明的諸多記憶與情感。從遠古的祭祀儀式到現代的社交場合，酒一直扮演着重要的角色。它既是歡樂的源泉，又是情感的寄托，更是文化的傳承。 從最初的果酒...
中國仰韶，陶融風味，中國白酒風味革命的創領者！
中國白酒風味的變化，是“香”與“味”不斷重組的藝術。從7000年前仰韶文化時期，第一杯曲櫱酒在小口尖底瓶中誕生开始，歷朝歷代的釀酒大師們對不同酒風味的追求和創新，成就了中國釀酒工藝的精妙及魅力。 何...