乳酸
涼了還軟和，喫肉不長肉的餡餅，就是加了這食材
今天看了一本雜志，談到時節了，說每個季節就應該喫應季節的蔬菜。說從清明就是分界线，從清明开始就要分季節的开始喫，比喻從上一年秋冬時節醃制的各種酸菜，不管是鹽菜、冬菜、大頭菜還是各種泡椒，都要隨着夏天...
2024-01-18
一杯幹紅葡萄酒的釀造
一杯幹紅葡萄酒的釀造 一、什么是幹紅葡萄酒？ 幹紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造後，釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.00/L的紅葡萄酒。 幹紅葡萄酒按顏色分可以分爲 1，白葡萄...
2024-01-15
醃酸菜，先焯水還是直接醃？東北奶奶經驗分享，酸爽醇香金黃誘人，喫一年不壞
進入立冬節氣以來，驟降的氣溫讓人有點措手不及，仿佛一夜之間，人們就將過冬的衣服都穿起來了，今天遇到一個許久未見的朋友，裏裏外外穿了羽絨服，羽絨馬甲，搖粒絨，保暖衣四層，對比之下，我只穿了衛衣和外套，...
2023-11-14
貴州白九仙：五味雜陳——這些醬酒味道，藏在哪裏你知道嗎？
常言道：品酒如品人生。 醬香白酒入口時“五味雜陳”，不同的味道，融到嘴裏是一種飽滿豐盈的醬香味。如貴州白九仙醬香酒，入口綿柔醇厚，醬香豐盈協調。但醬酒的味道，用“五味雜陳”來形容並不准確，因爲醬酒有...
2023-08-07
喝仲景紅酒有什么好處和壞處？
常飲仲景紅 補腎又美容 一．喝仲景紅酒有什么好處？ 1．仲景紅酒能補腎填精，養陰壯陽，並有健脾益氣的作用。發揮補腎益精的作用，同時還能調理人體機能，補充人體先天之精和後天之精。 2．能滋潤全身髒腑、...
2023-06-04