酸菜
醃酸菜時，別只會加鹽，牢記這3點，醃好的酸菜酸爽下飯，更美味
標題：醃酸菜時，別只會加鹽，牢記這3點，醃好的酸菜酸爽下飯，更美味 在那個被歲月溫柔包裹的小鎮上，有一家老宅，門前總是飄散着一股令人垂涎的酸香。那是李婆婆家的酸菜壇子，每到冬日，便是她大展身手的時刻...
味覺盛宴：酸菜與五花肉的絕妙融合，打造下飯新寵兒
天氣冷了喫上一鍋熱氣騰騰的酸菜五花肉，真是太爽了，鮮嫩可口的豬肉，遇上清新酸爽的酸菜，豬肉的油膩被消除，讓美味升級鮮美可口鮮香不膩，真的是超級下飯！現在，我把酸菜五花肉的做法分享給大家，你也趕緊來試...
這菜來自四川，別看它不起眼，用它就稀飯下面條再好不過了
標題：這菜來自四川，別看它不起眼，用它就稀飯下面條再好不過了 在四川的廣袤土地上，有一種看似不起眼的蔬菜，卻以其獨特的風味和營養價值，成爲了當地人餐桌上的常客。這種蔬菜就是——酸菜。今天，就讓我們一...
過年來客人不想下飯店怎么辦？把5道菜端上桌，好看好喫還便宜
“逝者如斯夫，不舍晝夜。”，時光猶如奔騰不息的江水，一刻不停地向前流逝，轉眼的功夫我們又將迎來新的一年。 新年是一年中人們最忙碌、最期盼的一個節日，我去你家拜拜年，你來我家喝喝茶，好不开心啊！开心之...
酸菜豆腐的做法，這道經典家常菜這樣做，軟嫩入味，酸爽开胃
在寒冷的天氣裏，或者食欲不佳的時候，一道酸菜豆腐就能給你帶來滿滿的幸福感。酸菜獨特的酸味與豆腐的嫩滑完美結合，既營養又美味，而且操作簡單，非常適合在家中制作。 首先准備好所需要的食材：酸菜：250克...
懶做飯的快看過來，生菜牛肉雞蛋飯，好做又好喫，超开胃，超上癮
①生菜牛肉雞蛋飯 第1步：醃制入味 將牛肉切成薄片，放入碗中，加入一勺生抽、一勺料酒、一勺蠔油和適量澱粉，用手輕輕抓勻，醃制20分鐘，讓牛肉吸收調料的香味，變得鮮嫩多汁。 第2步：調料備齊 准備蒜末...
教你酸菜這樣醃，只需用鹽，簡單幾步就完成，酸香脆爽，味正好喫
人生五味：“酸甜苦辣鹹”，酸字領先，酸味能給人以爽快、刺激、並具有增強食欲的作用。在東北，“酸菜是東北人餐桌上的半壁江山”，“不喫鮮菜喫酸菜”：汆酸菜、酸菜炒粉、酸菜白肉、酸菜火鍋、殺豬菜、包餃子、...
酸菜大骨頭：冬日裏的暖胃佳餚
酸菜大骨頭是一道源自中國東北地區的傳統美食，以其獨特的酸爽口感和豐富的營養價值而深受人們喜愛。這道菜起源於東北寒冷的氣候條件下，居民們爲了保存蔬菜，將白菜醃制成酸菜，並與富含膠原蛋白的大骨頭一起燉煮...
酸菜肉絲河粉：舌尖上的酸辣誘惑
說起酸菜肉絲河粉，那可是一道能讓味蕾歡呼雀躍的美食。它融合了酸菜的酸、肉絲的香以及河粉的滑嫩，每一口都充滿了豐富的層次和濃鬱的風味。先來說說制作這道酸菜肉絲河粉需要的材料吧。河粉的話，若是做一人份，...
冬至包餃子，韭菜靠邊站！首選3種餃子餡，鮮美多汁，營養解饞
冬至包餃子，韭菜靠邊站！首選3種餃子餡，鮮美多汁，營養解饞 冬至到了，無論多忙，都要喫口餃子。那么，喫啥餡餃子好呢？常見的有很多，尤其是韭菜餡非常受歡迎。不過韭菜並不是當季蔬菜，要說冬至包餃子，韭菜...
酸菜水煮魚，麻辣鮮香，朋友圈點贊王非你莫屬！
【酸菜水煮魚——麻辣鮮香的經典之作】 材料准備： - 主材：鮮活草魚，酸菜 - 輔料：小米辣，生姜，蔥，大蒜 - 調料：食用油、鹽、料酒、雞蛋清半個、白胡椒粉少許、生粉1勺、生抽2勺、雞精適量、蠔油...
天越冷越喜歡這樣喫，上桌就是搶手菜！熱騰騰燜一鍋，菜香肉嫩、下飯又暖人，好喫到連湯都不剩
天氣寒冷喫熱乎乎的飯菜才是正道，尤其是一些上桌後還咕嘟咕嘟地冒着熱氣的“砂鍋菜”更吸引人、更有氛圍，連湯帶水的，一鍋下肚別提多舒坦了。 今天就來一個酸菜+金針菇+滑肉的組合砂鍋菜。酸菜自不用多說，北...
做酸菜魚直接下鍋，難怪又碎又難喫，謹記2要點，又嫩又滑煮不碎
做酸菜魚直接下鍋，難怪又碎又難喫，謹記2要點，又嫩又滑煮不碎 冬天，不管是南方還是北方，都做起了酸菜，當然了南北方的酸菜差別還蠻大的，首先用料都不同。北方的是用白菜，主要是燉着喫，南方用的是芥菜，做...
水筍怎么炒好喫？分享4道家常菜，保姆級教程，太香太費米飯！
水筍，又被稱爲“水竹筍”，是一種富含營養的春季時令食材，其味道清新、爽脆，口感極佳。水筍不僅富含膳食纖維、維生素，還能促進腸胃消化，幫助排毒養顏，因此深受食客們的喜愛。雖然水筍的食用方式多種多樣，但...
醃酸菜，只懂加鹽是外行，切記3個竅門，醃出來更酸爽，久放不壞
醃酸菜，只懂加鹽是外行，切記3個竅門，醃出來更酸爽，久放不壞 今天是大雪節氣，按照老傳統來說，“小雪醃菜，大雪醃肉”，如果小雪沒有趕上的話，大雪得做起來了，醃上酸菜之後留着冬天慢慢喫，不管是燉酸菜，...
鄧縣長一月兩赴大灣區力推“酸不二”酸菜宴本溪特色美食走向世界
鄧縣長一月兩赴大灣區，力推“酸不二”酸菜宴：本溪特色美食借“世界酒中國菜”走向世界新徵程 近日，本溪滿族自治縣副縣長鄧守蒔再度踏入粵港澳大灣區，這已是本月他第二次來到此地，此行意義非凡，旨在借助“世...
舌尖上的黑龍江：六大早餐
哈爾濱紅腸：這是源自俄羅斯的經典美食，其制作工藝獨特，選用豬肉、牛肉等優質肉類，混合多種香料醃制後灌入腸衣，再經薰烤而成。紅腸口感緊實有嚼勁，肉香四溢，還帶有淡淡的煙薰味，切片後可直接食用，搭配饅頭...
酸菜粉絲湯，這道源自中國北方，尤其在東北地區備受歡迎的佳餚
酸菜粉絲湯，這道源自中國北方，尤其在東北地區備受歡迎的佳餚，不僅以其獨特的酸爽口感徵服了無數食客的心，更以其豐富的營養價值和簡易的制作方法成爲了許多家庭餐桌上的常客。酸菜，經過時間的發酵，蕴含了大量...
如何徵服一個靖遠人？這一口酸菜就夠了！
在歲月的流轉中，酸菜不僅僅是一種食物，更是一種情感的寄托。它承載着人們對家鄉味道的思念，對傳統美食文化的堅守。靖遠人的餐桌上，一盤酸菜，總能讓人感受到生活的質樸與美好。 在靖遠，每年十一月份前後，便...
醃酸菜，只放鹽就錯了！牢記3個竅門，酸菜脆爽，久放不生花不壞
導讀：醃酸菜，只放鹽就錯了！牢記3個竅門，酸菜脆爽，久放不生花不壞 在中國，醃酸菜是一道歷史悠久、風味獨特的傳統美食。無論是在寒冷的北方，還是在溼潤的南方，酸菜都是餐桌上不可或缺的美味。它既可以作爲...