文/武德平 人間四月,春和景明。清明節剛過,我們便應金徽酒業的邀約,踏上了輕松愉快的金徽之旅。這不僅是一次簡單的出行,更是一場關乎自然與人文、關乎白酒與酒文化交織交融的深度探尋。 一路上,山巒疊翠,...
作者:李虓 中國白酒的釀造,絕大多數離不开高粱,作爲一種“高酯香”糧谷,高粱爲白酒香韻立下汗馬之功。 在中國高粱地圖上,有“南糯北粳”的規律,以口感粘糯與否,粗分爲糯高粱、粳高粱兩大類,前者主要種植...
古人釀酒是遵循“遵古遺法”釀制:人必得其精、水必得其甘、曲必得其時、糧必得其實、器必得其潔、火必得其緩、缸必得其溼,是按口傳心授和師徙傳承的傳統工序,在當年燒坊中靠肩挑水、驢拉磨、腳踩曲、缸發醇的手...
當清香型白酒的熱浪席卷全國,山西新晉商酒莊集團帶着“汾杏”殺出重圍!這個被稱作“杏花村第二瓶美酒”的狠角色,去年硬核交出營收增長18%、儲能突破3萬噸的亮眼成績單,電商平台搜索指數更是穩坐行業TOP...
執筆 | 洪大大 編輯 | 駱 言 東接遵義醬酒聖地,南望省會貴陽,西連畢節腹地,北通成渝經濟圈,金沙縣,這座位於貴州省西北部的釀酒寶地,既是黔西北"金三角"核心樞紐,更是連續躋身中國西部百強縣的產...
4月28日,點擊預約直播 作者 |曉樣 發布 |消費紀 聲明 |原創文章未經授權,嚴禁復制再發布 中國白酒產業的激蕩三十年是一部關於土地、窖池與權力話語的爭奪史。 從汾酒“國酒”地位的易主,到茅...
萬裏長江自宜賓三江口开始後在南溪形成了一個近90度大回灣,位於該片沃土不僅養育了南溪兒女,該回灣也孕育了南溪豆腐幹、南溪白鵝、南溪酒業等數十家知名食品酒類企業。2012年,勁牌集團在南溪規劃投資了4...
“號”外的話 每一個城市,都有這座城市獨有的一“品”。 它不僅僅是單純的產品,文化是底色,人文是线條,創意是靈魂。 這一“品”,帶着城市的符號,生活的詩意,讓每一天的日常,變得不一樣。 你所在的運河...
每當人們談及衡水老白幹時,除去那些文人墨客酒後留下的佳話軼事,尤爲津津樂道的就是衡水老白幹酒的“度數”了。在相當長的一段時間裏,“老白幹”三個字就是優質高度白酒的代名詞。中國酒史專家王賽時在“中國老...
清香汾酒,作爲中國白酒的傑出代表,以其獨特的風味和悠久的歷史而聞名於世。其獨特的“地缸發酵工藝”是清香型白酒釀造過程中的核心環節,這一工藝不僅體現了中國釀酒文化的深厚底蕴,也展現了中國釀酒技術的精湛...
“因酒而興,因酒而名,這座莊園因酒而生。” 在3月25日的夜晚,第五屆郎酒莊園三品節在赤水河的左岸隆重揭幕。屆時,中國酒業協會與郎酒聯手發布了《中國郎·莊園醬酒藍皮書》,協會理事長宋書玉在發布會上表...
習酒的發展史也是一部創新探索史。 在中國白酒產業版圖中,習酒是一個特別的存在。 50年代艱難創業,從最初的破舊白酒作坊起家,到市場經濟初期狂飆突進,成爲產品暢銷全國的白酒生產企業。後因時局突變,鬥轉...
“這座莊園,因酒而生,因酒而名,正在因酒而興。” 3月25日晚,第五屆郎酒莊園三品節在赤水河左岸郎酒莊園盛大舉行。現場,中國酒業協會與郎酒共同編寫的《中國郎·莊園醬酒藍皮書》正式發布,中國酒業協會理...
天安門醬酒:歲月沉澱的醬香傳奇 文/徐勇 滕媛 傳承歷史,榮耀新生 1949 年4月19日,伴隨着新中國成立的曙光,北京華都釀酒食品有限公司在昌平軍都山下誕生。它的前身是由聚通燒坊、瑞升泉、同泉湧等...
隨着春風的輕拂,江西省奉新縣迎來了萬物復蘇的美好季節。充滿着生機與希望的春天,則是釀酒的最佳時節。 (圖爲 帥明菊的制作過程) 在日常的訪銷工作中,奉新縣煙草專賣局的客戶經理會遇到一些“意外之喜”。...
2月9日,新春伊始,中國新興酒業集團的領軍企業——鄒旺集團,正式推出了兩款備受矚目的創新型高端配制酒:華仙峰鐵皮石斛酒和華仙峰桑葚酒。 貴州赤水河,奔騰不息,孕育了茅台鎮這片舉世聞名的美酒聖地,其獨...
起泡酒閃爍着晶瑩的氣泡,是葡萄酒中的瑰寶。起泡酒見證了人類釀酒智慧的結晶,是歡慶中不可或缺的佳釀。雷盛LEESON紅酒將帶領大家深入了解起泡酒,揭开起泡酒神祕的面紗。 起泡酒也是葡萄酒,是一種以葡萄...
標題:做個菜把自己喝高了,卻紅着臉說還要 在這個快節奏的世界中,我們總是在追求一種簡單而又純粹的快樂。美食,便是這樣一種能夠讓我們暫時忘卻煩惱的存在。今天,我將與大家分享一道看似簡單卻又充滿驚喜的家...
在浩瀚的歷史長河中,清華鎮的清華婺酒猶如一顆璀璨 的明珠,憑借其深厚的歷史底蕴、卓越的影響力和獨特的釀 造工藝,極有可能是日本清酒的鼻祖。它的發展歷程與江西 地區的豐富資源、繁榮文化、頻繁人口遷徙等...
中國人多數愛喝酒。詩仙李白就是一個愛喝酒的人,且樂生前一杯酒,何須身後千載名。 生前時的一杯酒就足以讓人滿足开懷,身死之後是否千古留名也便不重要了。李白向來就是如此豁達,而從他留下來的衆多詩篇中也不...